จาจังมยอน
ส่วนผสมน้ำมันพืช หมู(หมูสับจะอร่อยกว่า)
- ต้นหอม(สับเป็นท่อน) - ขิงซอย
- โชยุ - หัวหอมสับ ( หรือจะใส่กระเทียมด้วยก็ได้ )
- น้ำซุปกระดูกหมู - เหล้าจีน (เอาที่มันได้กลิ่นหอมหน่อย บรั่นดีก็ใช้ได้)
- บะหมี่หรือเส้นยากิโซบะ
- จุงกุกทเวนจาง (เป็นซอสถั่วดำของเกาหลีหากหาไม่ได้ก็ใช้ซีอิ๊วดำเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำพอเหนียวนิดๆ)
ขั้นตอนการทำ
1. เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำเนื้อสัตว์ที่หั่นเรียบร้อยแล้วลงไปผัดในกระทะ แล้วใส่น้ำตามเล็กน้อยพอไม่ให้ติด
กระทะ
2. ใส่หัวหอม แตงกวา ซอสจาจัง
3. ผัดให้ทั้งหมดเข้ากันจนละเอียดเละแล้วปรุงรสตามใจชอบ(ถึงตอนนี้แล้วมันก็จะเป็นสีดำ) จากนั้นก็ยกลงจากเตา
4. ลวก เส้นให้พอสุกประมาณ 3-5 นาที (ความนานแล้วแต่ขนาดของเส้น) นำเส้นไปจุ่มลงในน้ำเย็นจัดๆ เทใส่จานแล้วราด
น้ำซอสที่เราเพิ่งผัดเสร็จ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
