ประวัติศาสตร์ กาแฟบราซิล EP2
ในปี พ.ศ. 2363 บราซิลผลิตกาแฟได้ 30% ของโลก แต่ในปี 2463 คิดเป็น 80% ของปริมาณกาแฟทั้งหมดของโลก
"จุดเริ่มต้น" ของกาแฟในบราซิลเนื่องจากสองสิ่งนี้กลายเป็นคำที่มีความหมายเหมือนกัน มีรายงานว่ามีการปลูกกาแฟครั้งแรกในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 โดยกระจายจากรัฐปาราทางตอนเหนือในปี 1727 ไปจนถึงริโอเดอจาเนริโอภายใน 50 ปี
ในขั้นต้นกาแฟเติบโตขึ้นเพื่อการบริโภคภายในประเทศโดยเฉพาะชาวอาณานิคมในยุโรป แต่เมื่อความต้องการกาแฟเริ่มเพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกาและในทวีปยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 กาแฟจากแหล่งอื่นๆ
นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 สภาพอากาศในบราซิลเป็นหนึ่งในหัวข้อสนทนาที่มีชีวิตชีวาที่สุดของบรรดาผู้ค้ากาแฟ และเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดโลก และการกำหนดราคาที่ส่งผลกระทบต่อตลาดกาแฟ
เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจากน้ำค้างแข็ง และฝนตกหนักทำให้กาแฟที่มีขี้ผึ้ง และจางหายไปในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา แต่ประเทศยังคงแข็งแกร่งในฐานะหนึ่งในสองผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุด
สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งของบราซิลที่มีส่วนในการผลิตกาแฟทั่วโลก คือจำนวนพันธุ์ลูกผสมสายพันธุ์ กลายพันธุ์ และสายพันธุ์ที่ผุดขึ้นมาจากที่นี่ ไม่ว่าจะเกิดขึ้นเองหรือเกิดจากการทดลอง
ในห้องปฏิบัติการ Caturra (การกลายพันธุ์ของคนแคระของเผ่า Bourbon), Maragogype (อนุพันธ์ Typica ขนาดใหญ่) และ Mundo Novo (Bourbon-Typica ที่เป็นพืชแม่ของ Catuai ที่พัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์เกษตรของบราซิล)
มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ดูเหมือนว่ากาแฟมีต้นกำเนิดในบราซิล และตอนนี้แพร่กระจายไปทั่วประเทศที่ปลูกกาแฟทุกที่
ถ้าเพื่อนๆ ไม่อยากพลาดโอกาสดีๆ เพื่อเพิ่มกาแฟแก้วโปรด ลองมาและกดติดตามที่
#jeeb's Fellow Coffee shop
จีบ เฟลโล่ คอฟฟี่ชอปป์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
