🐖" กุน " ในกุนเชียงไม่ใช่หมู 🐷
..
เมื่อ " กุน " ในคำว่ากุนเชียงไม่ได้แปลว่าหมู 🐖🐷
" กุนเชียง " อาหารแปรรูป
คู่ครัวไทย ที่บรรดาพ่อครัว 👨🍳
แม่ครัว นำไปประกอบอาหาร
และดัดแปลงเป็นเมนูแสนอร่อยได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น
ยำกุนเชียง 🥗
ข้าวผัดกุนเชียง 🍛......
หรือจะนำไปทอด
กินกับข้าวต้มร้อนๆ 🍚
ก็อร่อยเหาะ อย่าบอกใคร
:
อย่างไรก็ดีเจ้ากุนเชียง 🐽
นี้ก็มีความลับ .....
เนื่องจากยังมีหลายคน
ที่ไม่เคยทราบมาก่อนว่า
⭐ แท้จริงแล้ว คำว่า " กุน "
ในกุนเชียง ไม่ได้แปลว่าหมู 🐖
แต่อย่างใด ....
แม้วัตถุดิบหลักของกุนเชียงเดิม
จะตั้งต้นจากเนื้อหมูก็ตาม ... 🐷
⭐กุนเชียง ไม่ได้แปลว่า หมูเชียง
แต่หมายถึง " ไส้กรอกอย่างจีน "
ซึ่งคำว่า " กุนเชียง " มาจาก
ภาษาจีนแต้จิ๋ว โดยคำว่า " กุน "
มีความหมายว่า " กรอก "
( มีฐานเสียงมาจากคำว่า " ก่วง " )
ส่วนเชียง มีความหมายว่า " ไส้ "
(มีฐานเสียงมาจากคำว่า" เชี้ยง " )
เมื่อรวมเข้าด้วยกัน
จึงมีความหมายว่า
" กรอกเข้าไปในไส้ "
หรือเรียกว่า " ไส้กรอก " ⭐
แบบจีนนั่นเอง .....
..
ความสับสนเกิดขึ้น
เมื่อคำว่า " กุน " ในกุนเชียง
ดันไปพ้องเสียงและรูปกับ
" ปีกุน " ซึ่งเป็น 1 ในปีนักษัตร
ตามปฏิทินสุริยคติไทย
อันมีสัญลักษณ์ เป็นน้องหมู🐷
คนก็เลยทึกทักเอาว่า
กุนเชียง คือ หมูเชียง ....🐖
ก่อให้เกิดสูตรประสม
คำเรียกใหม่ขึ้นมา
สำหรับการนำสัตว์อื่นใด
ที่ไม่ใช่หมู มาพลิกแพลง
ในการทำกุนเชียง ....
" เนื้อสัตว์ใดๆ + เชียง "
ไก่เชียง 🐓
เนื้อเชียง 🐮 เป็นต้น ...
( โชคดีที่เรายังไม่พัฒนา
ไปถึงขั้น ระกาเชียง ฉลูเชียง )
ซึ่งเกิดจากความเข้าใจ
คลาดเคลื่อนทางภาษา
..
ดังนั้น หากว่ากันตามภาษาแล้ว
เราจึงควรเรียก ...
.... ไอ้เจ้าของกินดุ้นสีเเดงๆ ....
แสนอร่อยนี้ว่า
กุนเชียงหมู 🐖
กุนเชียงไก่ 🐓
กุนเชียงเนื้อ 🐮
กุนเชียงปลา 🐟
เช่นเดียวกับที่เราเรียก ....
ไส้กรอกหมู 🐖
ไส้กรอกไก่ 🐓
ไส้กรอกเนื้อ 🐟 นั่นเอง ...
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ .....
แล้วเราจะผ่านวิกฤติครั้งนี้
ไปด้วยกัน ✌✌💕❤
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
