“หมูย่างมิโสะ” 豚味噌焼き
อาหารญี่ปุ่นอีกหนึ่งเมนู ที่อยากให้ลองทำกันดูค่ะ
วิธีทำง่ายและใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่างเองค่ะ
เครื่องปรุงหลักคือ “มิโสะ”
ใช้มิโสะแบบไม่ผสมดาชิค่ะ
“เนื้อหมู” วันนี้เลือกใช้เนื้อสันติดมันนิดหน่อยค่ะ
ความจริงใช้เนื้อหมูส่วนไหนก็ได้ค่ะ
เลือกได้ตามความชอบเลยค่ะ
ชอบมันเยอะๆก็เลือกใช้หมูสามชั้น
สายคลีน จะเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นอกไก่ก็ได้ค่ะ
....
สำหรับวิธีทำ หมูย่างมิโสะไม่ยากเลยค่ะ
เริ่มจากผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
เทลงไปบนหมูแล้วหมักพักไว้อย่างน้อย 30 นาทีค่ะ
แล้วย่างหมูด้วยไฟกลางๆ
จนเนื้อหมูสุก มีสีน้ำตาลออกเกรียมนิดๆ
ช่วงนี้ล่ะค่ะ กลิ่นมิโสะหอมมากกกกก
จนต้องแอบชิมชิ้นเล็กๆไปหนึ่งคำ😅
เนื้อหมูนุ่มมากค่ะ
รสของเครื่องปรุงก็เข้าเนื้อ
อร่อยจนอยากจะใช้ตะเกียบคีบหมู
ชิ้นที่2 ชิ้นที่3 เข้าปาก....
แต่ต้องตัดใจไม่งั้นอาหารกลางวันของสามี
ควกลายเป็นเมื้อเช้าของมาม่าไป😋
“หมูย่างมิโสะ”
ถือว่าเป็นอาหารที่ทำทานกันเองที่บ้านค่ะ
และยังมีสูตร และวิธีทำจะแตกต่างกันไปค่ะ
วันนี้เลยถือโอกาสมาแชร์สูตร”หมูย่าง มิโสะ”
ของที่บ้าน ให้ทุกคนได้ลองเอาไปทำกันดูนะค่ะ
....”หมูมิโสะ”.....
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน
1.เนื้อหมูสไลด์ 150 กรัม
2.กระเทียมขูด ปริมาณตามชอบ
3.มิโสะ 2 ช้อนโต๊ะ
(มิโสะ แบบไม่ผสมดาชิ)
4.น้ำตาล 1/3 ช้อนชา
(ปรับ-ลด ได้ตามชอบ)
5.สาเกะ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว พักไว้
2.ขูดกระเทียม(ใช้แบบหลอด ขูดสำเร็จได้ค่ะ)ผสมกับมิโสะ สาเกะ น้ำตาล และน้ำมันงา
คนให้เข้ากัน
3.หมักหมูกับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือหมักค้างคืนไว้ จะยิ่งทำให้หมูมีรสเข้มข้นขึ้น อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
4.เอาหมูที่หมักไว้ย่างบนกะทะ ใช้ไฟกลางย่างค่ะ ก่อนย่างหมูให้เช็ดมิโสะออกเล็กน้อย เพราะมิโสะอาจจะไหมได้ค่ะ
5.ย่างหมูทีล่ะข้าง จนหมูมีสีเหลืองสวย และสุกดีแล้ว ตักใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยค่ะ
**แนะนำให้ย่างหมู จนมีมีสีน้ำตาลเกรียมนิด
จะยิ่งทำให้หมูมีกลิ่นหอม น่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ
เข้าไปดูคลิปการทำหมูย่างมิโสะ
ได้ที่ลิ้งค์ที่แปะไว้ได้นะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
