Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
Timeless History (ประวัติศาสตร์ไร้กาลเวลา)
•
ติดตาม
9 มิ.ย. 2020 เวลา 04:44 • ประวัติศาสตร์
การผลิตเบียร์โดยใช้ยีสต์ที่มาจากซากเรืออายุ 220 ปี
เมื่อราว 20 ปีก่อน ได้มีการสำรวจซากเรือ “Sydney Cove” ซึ่งเป็นเรือที่เดินทางมาจากอินเดีย ไปยัง ออสเตรเลีย และได้จมลงไปก้นทะเลตั้งแต่ปีค.ศ.1796 (พ.ศ.2339)
นอกจากสิ่งของอื่นๆ ที่จมไปพร้อมกับเรือแล้ว ยังมีเหล้ากว่า 31,500 ลิตรที่จมลงไปพร้อมกับเรือ
เมื่อได้มีการสำรวจซากเรือ ทีมสำรวจก็ต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าแอลกอฮอล์บนเรือนั้นยังคงอยู่ในสภาพดี ถึงแม้เวลาจะผ่านมานานกว่า 200 ปี และกลายเป็นเหล้าในขวดที่เก่าแก่ที่สุดที่หลงเหลือมาถึงปัจจุบัน
เมื่อทำการตรวจสอบ ก็พบว่ามีทั้งพอร์ตไวน์ ไวน์องุ่น และก็เบียร์
เมื่อแอลกอฮอล์นั้นอยู่ในสภาพที่ดี จึงได้มีการนำยีสต์ในแอลกอฮอล์ที่พบมาให้ผู้ผลิตเหล้าที่เก่าแก่ที่สุดในออสเตรเลีย ฟื้นคืนชีพเบียร์เหล่านี้ขึ้นมา
เมื่อสำเร็จ จะทำให้ได้ทราบรสชาติของเบียร์เมื่อ 220 ปีที่แล้ว
เมื่อทำการตรวจสอบส่วนผสม พบว่าบางส่วนนั้นก็ต่างจากส่วนผสมของแอลกอฮอล์ปัจจุบัน
โดยปัจจุบันนั้น เบียร์ที่สร้างขึ้นมาจากยีสต์อายุ 220 ปีนี้ก็ได้สำเร็จและออกจำหน่ายแล้วในชื่อของ “The Wreck Preservation Ale” และมีรสชาติที่ร้อนแรงกว่าเบียร์ทั่วๆ ไป
นับเป็นเบียร์อีกชนิดที่คอเบียร์น่าจะต้องอยากลองซักครั้ง (ไม่ได้โฆษณาเบียร์นะครับ ออกตัวไว้ก่อน เพราะก็คงหาไม่ได้ง่ายๆ ในไทยก็ไม่น่าจะมีขาย)
References:
https://allthatsinteresting.com/worlds-oldest-beer
https://www.abc.net.au/news/2016-06-14/worlds-oldest-beer-brought-back-to-life-scientists-claim/7496532
https://xray-mag.com/content/beer-recreated-yeast-found-220-year-old-shipwreck
https://www.iflscience.com/editors-blog/brewers-use-yeast-found-on-shipwreck-to-bring-220yearold-beer-back-to-life/
https://www.sbs.com.au/food/article/2018/06/20/you-can-now-drink-worlds-oldest-beer
3 บันทึก
75
2
5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
บทความประวัติศาสตร์, ข่าวสารทั่วๆ ไป , นอกเรื่อง, ๆลๆ , วันที่ 15 เมษายน ค.ศ.2020-26 ธันวาคม ค.ศ.2020
3
75
2
5
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2024 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย