การผลิตเบียร์โดยใช้ยีสต์ที่มาจากซากเรืออายุ 220 ปี
เมื่อราว 20 ปีก่อน ได้มีการสำรวจซากเรือ “Sydney Cove” ซึ่งเป็นเรือที่เดินทางมาจากอินเดีย ไปยัง ออสเตรเลีย และได้จมลงไปก้นทะเลตั้งแต่ปีค.ศ.1796 (พ.ศ.2339)
นอกจากสิ่งของอื่นๆ ที่จมไปพร้อมกับเรือแล้ว ยังมีเหล้ากว่า 31,500 ลิตรที่จมลงไปพร้อมกับเรือ
เมื่อได้มีการสำรวจซากเรือ ทีมสำรวจก็ต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าแอลกอฮอล์บนเรือนั้นยังคงอยู่ในสภาพดี ถึงแม้เวลาจะผ่านมานานกว่า 200 ปี และกลายเป็นเหล้าในขวดที่เก่าแก่ที่สุดที่หลงเหลือมาถึงปัจจุบัน
เมื่อทำการตรวจสอบ ก็พบว่ามีทั้งพอร์ตไวน์ ไวน์องุ่น และก็เบียร์
เมื่อแอลกอฮอล์นั้นอยู่ในสภาพที่ดี จึงได้มีการนำยีสต์ในแอลกอฮอล์ที่พบมาให้ผู้ผลิตเหล้าที่เก่าแก่ที่สุดในออสเตรเลีย ฟื้นคืนชีพเบียร์เหล่านี้ขึ้นมา
เมื่อสำเร็จ จะทำให้ได้ทราบรสชาติของเบียร์เมื่อ 220 ปีที่แล้ว
เมื่อทำการตรวจสอบส่วนผสม พบว่าบางส่วนนั้นก็ต่างจากส่วนผสมของแอลกอฮอล์ปัจจุบัน
โดยปัจจุบันนั้น เบียร์ที่สร้างขึ้นมาจากยีสต์อายุ 220 ปีนี้ก็ได้สำเร็จและออกจำหน่ายแล้วในชื่อของ “The Wreck Preservation Ale” และมีรสชาติที่ร้อนแรงกว่าเบียร์ทั่วๆ ไป
นับเป็นเบียร์อีกชนิดที่คอเบียร์น่าจะต้องอยากลองซักครั้ง (ไม่ได้โฆษณาเบียร์นะครับ ออกตัวไว้ก่อน เพราะก็คงหาไม่ได้ง่ายๆ ในไทยก็ไม่น่าจะมีขาย)
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
