ใครมีกึ๋น.....เอ้ย...ชอบกึ๋น มาทางนี้ค่ะ เพราะวันนี้มีเมนูกึ๋นๆมาฝาก แถม หัวใจให้ด้วย
ให้ทายค่ะ ว่ามาร์คกินมั้ย?
กึ๋น และหัวใจไก่ ผัดพริกแกงใส่ถั่วแขก by แมว
ปกติที่บ้านไม่ค่อยซื้อเรื่องในไก่มากินค่ะ เพราะ มีอาไม่กินแน่นอน ส่วนมาร์ค ก็เคยบอกว่าไม่ชอบ
อ๊ะๆๆๆ ใช้คำว่า "เคย ไม่ชอบ" แสดงว่าตอนนี้ชอบ?
ใช่ค่ะ ตอนนี้ชอบแล้ว แต่ชอบแค่ กึ๋น กับหัวใจ ยังไม่ชอบตับ เพราะกึ๋น กับหัวใจ กลิ่นไม่แรงเท่าตับ
ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ถือว่ามาร์ค เป็นฝรั่งที่มีความ advanced ในการกินอาหารไทยคนหนึ่ง ที่เห็นส่วนใหญ่คือ ฝรั่งไม่กินเครื่องใน หรือตรีนไก่สักเท่าไหร่
เมนูวันนี้ก็ง่ายๆค่ะ กึ๋น และหัวใจไก่ผัดพริกแกงใส่ถั่วแขก
อยากอวดว่าที่บ้านมีต้นมะกรูดในกระถางเป็นของตัวเองด้วยค่ะ
มะกรูด ปลูกในกระถาง เพิ่งแตกใหม่เลย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน)
-กึ๋น และหัวใจ (ใส่ 1 กำมือใหญ่ๆ)
-พริกแกงเผ็ด 1 ชต.
-ถั่วแขก (ที่นี่เรียก French beans หรือ Green beans) 1 กำมือ
-น้ำตาล 1 ชช. หรือตามชอบ
-ใบมะกูด 4-5 ใบ
วิธีทำ
1.นำถั่วมาหั่นเป็นท่อน แล้วนำไปลวกหรือต้มในน้ำร้อน พอสุก ตักใส่น้ำเย็น เพื่อให้สียังสด พักไว้ก่อน
หั่นถั่วเป็นท่อนๆ พอคำ
2.หั่นกึ๋น และหัวใจ เป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ หัวใจหากใหญ่ ผ่าครึ่งเพื่อจะได้สุกง่าย เวลาผัด
กึ๋น หัวใจ หั่น/ผ่าเป็นชิ้นเล็ก
3.นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน แล้วใส่กึ๋น กับหัวใจลงไปผัดให้เกือบสุก
4.ใส่พริกแกงเผ็ด ลงไปผัด ใส่น้ำนิดหน่อย เพื่อให้พริกแกงเผ็ดละลาย ผัดสักพัก
ใส่พริกแกง
5.ใส่ถั่วลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลตามชอบ ชิมรสดู ขาด หวาน ขาดเค็ม ก็เติมไปค่ะ (แมวไม่ได้เติมน้ำปลา หรือเกลือ เพราะ ใส่น้ำซุปต้มไก่ที่มาร์คต้มไว้ มีความเค็มอยู่แล้ว และเค็มจากพริกแกงด้วย)
ใส่ถั่ว คลุกๆ ให้เข้ากัน
6.ใส่ใบมะกรูดซอย (เก็บไว้โรยหน้าตอนเสิร์ฟสักหน่อยนะคะ) ปิดไฟได้
7.เสิร์ฟบนข้าวสวย แล้วแกล้มด้วยแตงกวาสักหน่อย อร่อยเหาะค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ดูคลิปได้ที่นี่ค่ะ
Enjoy cooking and eating
Cooking with Triple M
แมว มาร์ค และมีอา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
