[jeeb's Fellow Coffee shop] ประวัติศาสตร์ กาแฟเอกวาดอร์ EP7 กาแฟมาถึงเอกวาดอร์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ปลูกในภูมิภาคที่มีความสูงต่ำของ Manabi ซึ่งอยู่ในช่วง 500-700 เมตร ภูมิภาคนี้ยังคงเป็นพื้นที่ ใหญ่ที่สุดสำหรับการผลิตอาราบิก้าผ

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

11 มิ.ย. 2020 เวลา 07:00 • สิ่งแวดล้อม

ประวัติศาสตร์ กาแฟเอกวาดอร์ EP7

กาแฟมาถึงเอกวาดอร์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ปลูกในภูมิภาคที่มีความสูงต่ำของ Manabi ซึ่งอยู่ในช่วง 500-700 เมตร ภูมิภาคนี้ยังคงเป็นพื้นที่ ใหญ่ที่สุดสำหรับการผลิตอาราบิก้าผลิตประมาณร้อยละ 50 ของผลผลิตอาราบิก้าของประเทศแม้ว่าอาราบิก้าที่มีคุณภาพดีกว่าสามารถพบได้ที่อื่นในระดับที่ปลูกสูงขึ้น

กาแฟไม่ได้กลายเป็นธุรกิจการค้าที่สำคัญในเอกวาดอร์จนกระทั่งปลายทศวรรษที่ 1920 เมื่ออุตสาหกรรมต้นโกโก้ถูกคุกคามจากโรค

เอกวา

กาแฟก็เป็นเศรษฐกิจของประเทศ และการผลิตลดลงอย่างมากในช่วงวิกฤตราคาของปี 1990 และในช่วงต้นยุค 2000 พึ่งพาเกษตรกรรมน้อยในปลูกกาแฟ (ข้อเท็จจริงที่แปลกประหลาดอีกประการเกี่ยวกับอุตสาหกรรมกาแฟของ

เอกวาดอร์ คือ ประเทศนำเข้าโรบัสต้าราคาถูกมากจากเวียดนาม เพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคในประเทศ ในขณะที่เอกวาดอร์ขายกาแฟใกล้เคียงผู้ผลิตกาแฟ (เช่นโคลัมเบีย) ในราคาที่สูงขึ้นสำหรับใช้ผลิตกาแฟสำเร็จรูป)

ระดับความสูงของประเทศเอกวาดอร์ มีตั้งแต่ระดับน้ำทะเลจนถึงระดับความสูง 2,000 เมตร ซึ่งเป็นภูมิประเทศ และภูมิอากาศที่แตกต่างกัน กับความท้าทายเฉพาะที่ตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตรทำให้เป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่สามารถเอาชนะได้ . ในการเก็บเกี่ยว แบบคัดเลือกซึ่งเป็นเรื่องยากอย่างยิ่ง

เนื่องจากสถานที่ตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตรของประเทศที่ต้องเก็บเกี่ยวกาแฟตลอดทั้งปี ทุกขั้นตอนขอการพัฒนาของกาแฟจึงมีต้นทุนสูง

ความท้าทายที่สำคัญอีกประการหนึ่ง คือ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในแต่ละวัน เนื่องจากประเทศนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างละเอียดในสภาพอากาศ

เนื่องจากความสูง และเส้นศูนย์สูตร ป่าทางทิศตะวันออก และมหาสมุทรไปทางทิศตะวันตก การเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศเล็กน้อยในแต่ละวันมีผลกระทบอย่างมากต่อพื้นที่เพาะปลูก พื้นที่ที่เคยเห็นหมอกในตอนเช้า และดวงอาทิตย์ในตอนบ่ายถูกปกคลุมไปด้วยหมอกตลอดทั้งวัน ซึ่งจะทำให้กาแฟแห้งบนลานตากของฟาร์มที่ต้องใช้แสงแดด

ในบางกรณีนี้จะทำให้อุณหภูมิ และการสัมผัสความชื่นในอากาศสูงขึ้นมากเกินไป และสภาพอากาศที่ท้าทายคุณภาพ การปรับตัวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกษตรกรที่นี่

ในทศวรรษแรกของปี 2000 ความพิเศษที่เกิดขึ้นใกล้เคียงโคลัมเบีย และทางตอนเหนือของเปรู นี้เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตกาแฟ ผู้ประกอบการลงทุนในสายพันธุ์อาราบิก้า ปรับปรุงการแปรรูปที่ดีขึ้น เช่น วิธีดั้งเดิม และกลยุทธ์ทางการตลาดขั้นสูงมากขึ้นในฟาร์มเดียว ความหลากหลาย และการแปรรูปที่ส่งโรงงานผู้ส่งออก ผู้นำเข้า และโรงงานคั่วกาแฟ

ถ้าเพื่อนๆ ไม่อยากพลาดโอกาสดีๆ เพื่อเพิ่มกาแฟแก้วโปรด ลองมาและกดติดตามที่

#jeeb's Fellow Coffee shop

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน