โลกยุคโลกาภิวัตน์และ global supply chain ได้เปลี่ยนไป จากอุปสรรคของการเดินทางและระบบขนส่งระหว่างประเทศที่มีความยุ่งยาก ผู้คนหันมาสนใจบริโภคสินค้าที่ผลิตภายในประเทศมากขึ้น โดยเฉพาะพืชผลทางการเกษตร เช่น ผักสดจากฟาร์ม ผลไม้ตามฤดูกาล นอกจากหาได้ง่ายแล้ว ยังช่วยส่งเสริมรายได้ให้กับเกษตรกรในภาวะสินค้าเกษตรล้นตลาดอย่างที่เราได้เห็นในข่าวกันอีกด้วย พฤติกรรมการบริโภคเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกและเห็นได้มากทั้งในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่