"ขนมปลาโบราณ"
โพสนี้จะพามารู้จักกับขนมปลาโบราณกันครับ เชื่อว่าเราคงเคยเห็น เคยได้ทานกันมาตั้งเด็กๆ ครับ พอดีผมไปซื้อของที่ร้านขายของชำแถวบ้านเห็นมีวางขาย ตัวละ 5 บาทเลยซื้อมาลองทานดู ก็อร่อยดีครับ ก็เลยอยากที่มาที่ไปของขนมปลาโบราณจึงไปค้นข้อมูลมาแชร์กันครับ
ขนมปลาโบราณ เป็นขนมภูมิปัญญาของคนจีนฮกเกี้ยนในจังหวัดสุพรรณบุรีครับ มีความเชื่อว่าเป็นขนมมงคลพกติดตัวจะเกิดความมงคลแก่ตัวเองครับ
เครดิตภาพจากไทยบันเทิง
วัตถุดิบหลักในการทำขนมปลาโบราณก็จะมีแป้งสาลี น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำมันพืช เกลือป่น น้ำเปล่าครับ
เครดิตภาพจากไทยบันเทิง
เมื่อคลุกเคล้านวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใช้ไม้คลึงแป้งแผ่ออกเป็นแผ่นใช้พิมพ์รูปปลากดตัดเป็นชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบไฟเบาๆ ประมาณ 10นาทีครับ
เครดิตภาพจากไทยบันเทิง
เมื่ออบขนมปลาครบ 10 นาที นำออกมาทาด้วยไข่ไก่ครับจะทำให้ดูเหลืองน่ารับประมานมากยิ่งขึ้นครับ
เครดิตภาพจากไทยบันเทิง
หลังจากที่ทางไข่ไก่เสร็จแล้วนำไปอบไฟเบาๆ อีกครั้งครับ เป็นอันใช้ได้
เครดิตภาพจากไทยบันเทิง
หลังจากที่อบครบเวลา 10 นาที นำขนมปลา ออกมาพักไว้ให้เย็นครับ ถึงจะรับประทานได้ครับ
เครดิตภาพจากไทยบันเทิง
คนจีนเวลาเดินทางไปไหนมักจะพกแป้งสาลีไปด้วยเพื่อใช้ทำอาหาร เราจึงได้เห็นอาหารของคนจีนที่ทำจากแป้งสาลีอย่างหลากหลายในปัจจุบันครับ ขอบคุณภาพจากไทยบันเทิงครับ.....
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
