น้ำมะม่วงปั่น .. สดชื่น เติมพลัง สร้างสุขภาพที่ดี
‘มะม่วง’ ถือได้ว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมของคนไทยเลยก็ว่าได้ เนื่องจากหารับประทานง่าย สามารถนำมารับประทานเป็นผลไม้สดทั้งดิบและสุก
ปีนี้นี้มะม่วงออกผลมากมาย และเมื่อ Covid มาเยือน ก็เกิดมีปัญหาด้านการขนส่งระหว่างประเทศ การส่งออกมีปัญหา เกษตรกรหันมาขายในประเทศ แต่ผลผลิตที่ทะลักออกมาสู่ตลาดพร้อมๆกัน กลับทำให้ราคาของมะม่วงตกต่ำ
พี่สุ เลยมาแนะนำ “น้ำมะม่วงปั่น” .. ดื่มเพื่อชาติ ช่วยเกษตรกร และมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพด้วยค่ะ โดยวันนี้ใช้ มะม่วงมหาชนก (สุก) และมะม่วงเขียวใหญ่ (ดิบ)
มะม่วงมหาชนก ต้านมะเร็ง
มะม่วงมหาชนกมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Mahachanok หรือ Rainbow Mango ส่วนชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Mangifera indica L. … เป็นมะม่วงพันธุ์ลูกผสมที่เกิดจากการผสมกันระหว่างพันธุ์ซันเซทของอเมริกา และพันธุ์หนังกลางวันของไทย มีคุณสมบัติที่โดดเด่นกว่ามะม่วงพันธุ์อื่น คือ เปลือกผลเมื่อแก่หรือสุกจะมีผิวสีแดงม่วงสวยงาม หรือเหลืองเข้มปนแดง
มะม่วงมหาชนกมีแคลอรีต่อ 1/4 ผล หรือน้ำหนัก 65 กรัม อยู่ที่ประมาณ 51-55 กิโลแคลอรี และในปริมาณ 1/4 ผลของมะม่วงมหาชนก จะมีปริมาณน้ำตาลประมาณ 10.9 กรัม หรือราว ๆ 2.7 ช้อนชา ซึ่งถือว่าหวานมากเลยทีเดียว
ปัจจุบันพบว่าแคโรทีนอยด์และสารแอนโธไซยานิน ที่มีในมะม่วงมหาชนกที่สุก มีประโยชน์ทางด้านช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น ช่วยในการรวมตัวเองเข้ากับเยื่อบุเซลล์เหมือนกับวิตามินอี ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งหลายชนิด และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ .. จึงทำให้การทานมะม่วงมหาชนกเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคทั้งสองได้
“มะม่วงเขียวใหญ่”
เป็นสายพันธุ์ที่เกิดจากการผสมเกสรระหว่าง มะม่วงน้ำดอกไม้ กับ มะม่วงมันบางขุนศรี มีลักษณะเด่นคือ ผลขนาดใหญ่ ติดผลดกรสชาติอร่อยทั้งผลดิบและสุก
ประโยชน์ของมะม่วง
-มะม่วงมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งแมกนีเซียมมีคุณสมบัติช่วยในการขยายและผ่อนคลายหลอดเลือด ส่วนโพแทสเซียมมีหน้าที่สำคัญในการเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดในระบบประสาทได้
- สามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายหากรับประทานเป็นประจำ เพราะในมะม่วงมีวิตามินซีสูง
-ป้องกันและลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง อาทิ โรคมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งผิวหนัง เป็นต้น
-มะม่วงเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์เนื่องจากมะม่วงมีธาตุเหล็กช่วยรักษาภาวะโลหิตจางในผู้หญิงตั้งครรภ์ได้
-ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณสดใสเพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ
-เป็นผลไม้บำรุงสายตา และป้องกันความผิดปกติต่างๆ เกี่ยวกับตา เช่น ต้อกระจก จอประสาทตาเสื่อม ตาแห้ง ฯลฯ เนื่องจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนค่อนข้างสูง
-มีส่วนช่วยในการจำ ซึ่งจากการศึกษาของ journal Oxidative Medicine พบว่าในมะม่วงมีวิตามินบี 6 ที่มีหน้าที่สำคัญในการดูแลและปรับปรุงการทำงานของสมอง
-เป็นผลไม้บำรุงร่างกายที่ช่วยกระตุ้นสมรรถภาพทางเพศเพราะอุดมไปด้วยวิตามินอี
-มะม่วงดิบมีแคลเซียมสูง และช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
-มะม่วงสุกมีส่วนช่วยในการขับถ่าย มีฤทธิ์เป็นยาระบาย อีกทั้งยังสามารถช่วยย่อยอาหารได้ด้วย
- มะม่วงสุกช่วยแก้ไข้หวัดได้
ขั้นตอนการทำมะม่วงปั่น
เมื่อมะม่วงมีประโยชน์มากมาย เช้านี้เรามาทำมะม่วงปั่นดื่มกันนะคะ
-ปอกมะม่วง หั่นเป็นแว่นๆ แล้วนำไปใส่ลงในเครื่องปั่น
-เติมน้ำเชื่อม หรือน้ำสุก+น้ำผึ้ง ใส่น้ำแข็ง เหยาะเกลือนิดหน่อย
-ปั่นหลายๆครั้ง ให้เนื้อละเอียด .. หากเป็นมะม่วงดิบปั่น ก็อาจจะกรองเอาเนื้อออกกได้ แต่พี่สุชอบเนื้อมะม่วง จึงไม่ได้กรอง
ดื่มน้ำมะม่วงปั่นตอนเช้า ทำให้รู้สึกสดชื่นดีค่ะ ดีต่อใจ และร่างกาย
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
