ผัดเผ็ดปลาดุกรสแซ่บ อร่อย ฟิน!!!
ทำงานช่วงบ่ายยาวนานจนถึงค่ำ มื้อเย็นถามกันเอง กินอะไรดี ??? สรุปที่เมนู ผัดเผ็ดปลาดุก เพราะว่ามีปลาดุกหั่นเป็นชิ้น ๆ แช่ไว้ในช่องฟรีซ ซื้อมาจากตลาดเช้า ตลาดประปา โคราช
ตลาดขายส่งที่ร้านอาหารในโคราชส่วนใหญ่มาจ่ายตลาดที่นี่กัน จึงมีเนื้อปลาดุกหั่นชิ้น ๆ พร้อมสำหรับนำไปทำอาหาร สะดวกมาก ไมต้องไปหั่นเอง มีดที่บ้านยิ่งทื่อ ๆ อยู่
เนื้อปลาดุกหั่นเป็นชิ้น ๆ กิโลกรัมละ 65 บาท ซื้อมาเก็บไว้ ทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ปลาดุกทอดน้ำปลา ปลาดุกผัดเผ็ด ปลาดุกผัดฉ่า ปลาดุกต้มในหม้อปลาร้า ตำน้ำพริกก็ได้
มาดูเครื่องปรุง ผัดเผ็ดปลาดุกกันดีกว่า มีอะไรบ้าง
1. ปลาดุก หั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างด้วยเกลือตัดคาว
2. พริก 🌶
3. ข่า
4. ตะไคร้
5. กระเทียม
6. กระชาย
7. ใบมะกรูด
8. น้ำมันหอย
9. น้ำปลา
10. น้ำมันพืช
11. มะเขือเปราะ
วิธีทำ
ตำเครื่องปรุงก่อน ข่า ตะไคร้ กระเทียม กระชาย พริก ตำให้แหลกเลย แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เอาเครื่องปรุงลงผัด ใส่ปลาดุก ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำปลา ใส่น้อย ๆ ก่อน ปิดฝากระทะ รอจนปลาดุกสุก ค่อยชิมรส แล้วปรุงรสเพิ่ม ถ้าขาดเหลือรสอะไร ก็เติมไป
ผัดเผ็ดปลาดุก
ผัดเผ็ดปลาดุกรสแซ่บ พร้อมเสริฟแล้ว ตักข้าวหอมมะลิร้อน ๆ มากินได้เล้ย อร่อยเด็ด จากครัว PintoDaily : food blogger ทำอาหารกินเองที่บ้าน new normal ในยุคที่ work from home ได้สบาย ถ้าชอบ
ขอบคุณที่ติดตามกัน ขอบคุณที่เข้ามาพูดคุยเป็นเพื่อนกัน
ติดตามผลงานของเราได้ทางช่องทางอื่น ๆ ดังนี้
YouTube : PintoDaily
Twitter : PintoDaily
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
