ชิมกาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่บาหลี...
หากพูดถึงกาแฟที่แพงที่สุดในโลก เราจะคงนึกถึงกาแฟขี้ชะมดอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติที่นุ่มกลมกล่อม และมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้หลงไหล และมีราคาสูง ทำให้หลายๆคนอยากจะลิ้มลอง ว่าหอมอร่อยจริงสมคำร่ำลือหรือเปล่า และอินโดนีเซียก็ถือว่าเป็นต้นตำรับของกาแฟขี้ชะมดอีกด้วย ซึ่งคอกาแฟไม่ควรพลาดเลยละค่ะ
หลังจากตอนที่แล้ว เราเดินทางไปที่อูบุดเพื่อนั่งชิงช้าและถ่ายรูปกับรังนกสวยๆกันแล้ว ซึ่งก่อนเดินทางไปที่อูบุด เราได้มีโอกาศแวะมาชิมกาแฟขี้ชะมดกัน ซึ่งเป็นทางผ่านไปอูบุดพอดี เรามากันที่ร้าน Jambe Asir Agrotourism เวลาเปิด 9.00 - 18.30 น.ของทุกวัน ซึ่งอยู่ในหมู่บ้านบาตูบุหลัน ( Batubulan ) อยู่ในเขตเกียนยาร์ ที่เป็นศูนย์กลางแห่งศิลปะและวัฒนธรรมของบาหลี
เมื่อเดินทางมาถึง ก็เห็นมีรถของนักท่องเที่ยวจอดอยู่เยอะพอสมควร แล้วก็มีพนักงานต้อนรับรออยู่ ซึ่งเธอก็เดินเข้ามาทักทายและแนะนำตัว พร้อมกับพาเราเดินเข้าไปด้านในที่มีต้นกาแฟสายพันธุ์ต่างๆปลูกไว้เรียงราย
เมื่อเข้ามาด้านในก็จะเห็นเจ้าชะมดหลับปุ๋ยอยู่ในกรง ชะมดนั้นเป็นสัตว์กินยาก ต้องเอาใจเขาหน่อยละ โดยจะตื่นมากินตอนกลางคืนและหลับตอนกลางวัน และจะเลือกกินเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกดีแล้วเท่านั้น เมื่อชะมดกินเมล็ดกาแฟเข้าไป เมล็ดกาแฟที่อยู่ในท้องของชะมด จะไปผสมกับเอนไซม์และสารเคมีที่อยู่ในกระบวนการย่อย ทำให้กาแฟขี้ชะมดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้นเองค่ะ
ที่เห็นอยู่นี้เป็นสมุนไพรที่นำไปทำชา และที่อยู่ในตู้ใสๆ คือเมล็ดกาแฟที่ได้จากขี้ชะมดค่ะ เมื่อเก็บขี้ชะมดแล้ว ก็จะแยกเอาเพาะเมล็ดกาแฟไปทำความสะอาด ตากให้แห้ง จากนั้นนำไปคั่ว จนได้เป็นเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์ แล้วนำไปบดเพื่อชงดื่มต่อไปค่ะ
มาถึงตรงนี้เราจะได้เห็นขั้นตอนการทำกาแฟ ตั้งแต่การนำกาแฟไปคั่วโดยใช้เตาถ่านในการทำ
จากนั้นนำกาแฟไปบดให้ละเอียด ซึ่งเราได้มีโอกาสลองทำอีกด้วย ถือว่าเป็นกรรมวิธีการผลิตแบบธรรมชาติจริงๆ
เมื่อได้เรียนรู้ตั้งแต่กรรมวิธีการผลิตกาแฟแล้ว เราก็สั่งกาแฟจากเมนูมาดื่มกันค่ะ ซึ่งเราสั่งกาแฟขี้ชะมด กาแฟอาราบิก้า กาแฟมะพร้าว กาแฟบาหลี และโกโก้ค่ะ นอกจากนี้เรายังจะได้ชิมชาและกาแฟอื่นๆฟรีอีกด้วย!!
กาแฟมาแล้ว!! หลังจากได้ลองชิมกาแฟขี้ชะมด ต้องบอกเลยว่า เป็นกาแฟที่มีรสชาตินุ่มกลมกล่อม มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จริงๆ กาแฟอาราบิก้าก็อร่อยไม่แพ้กัน และราคาถูกกว่าด้วย ส่วนกาแฟมะพร้าว มีความหวานแบบธรรมชาติและมีกลิ่นหอมอ่อนๆจากมะพร้าว กาแฟบาหลีมีรสชาติเข้ม ชงดื่มแบบไม่ใส่นม ส่วนโกโก้ ก็อร่อยเข้มข้นมาก หอมสุดๆ
ส่วนชาจากสมุนไพรและผลไม้ต่างๆ ก็หอมอร่อยมากๆ และยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
หอมมากๆดูได้จากสีหน้า....
นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาชิมชาและกาแฟ....
ได้จิบชาและกาแฟท่ามกลางธรรมชาติที่สวยงามและสดชื่น ฟินสุดๆ
ก่อนกลับเราก็ไม่ลืมแวะซื้อของฝากกัน และหนึ่งในนั้นก็ต้องมีกาแฟขี้ชะมดอย่างแน่นอน ถูกใจทั้งคนให้และคนรับแน่ๆค่ะ เกาะบาหลีมีร้านกาแฟหลายแห่งที่ผลิตกาแฟขี้ชะมด และกาแฟสายพันธุ์ต่างๆ การจะหาที่ดื่มกาแฟดีๆในบาหลีจึงไม่ยากเลยค่ะ
ส่งท้ายด้วยภาพน่ารักๆของเด็กๆค่ะ ซึ่งที่นี้เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ที่เดินทางมาเกาะสวรรค์แห่งนี้ สำหรับใครที่มีแพลนจะเดินทางมาบาหลี ก็อย่าลืมมาลองชิมกาแฟขี้ชะมดกันนะคะ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ไม่ควรพลาดค่ะ
( เครดิตภาพ : ผู้เขียน )
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
