เพื่อนๆ เคยทานไก่เทอริยากิ 🇯🇵🇯🇵🇯🇵 ที่ไม่ใช่ซอสสำเร็จตามห้างสรรพสินค้ากันบ้างไหมครับ เดี๋ยววันนี้เราจะพาไปทานไก่เทอริยากิโฮมเมด อิอิ
ไปเตรียมของกันได้เลยค้าบ
ส่วนของซอสเทอริยากิ 🥰🥰🥰
1. สาเก 100 ml.
2. มิริน 100 ml.
3. ซอสถั่วเหลือง 100 ml.
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขิง 10 กรัม
ส่วนของเนื้อไก่🐓🐓🐓
1. สะโพกไก่ เอากระดูกออก 4 ชิ้น
2. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของผักดองง่ายๆ ตัดเลี่ยนไก่เทอริยากิ🥕🥕🥕
1. Rice Vinegar 50 ml.
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. หัวไชเท้า (หั่นเป็นเส้น) 100 กรัม
5. แครรอท (หั่นเป็นเส้น) 10 กรัม
ไปเตรียมเข้าครัวกันเลยดีกว่าค้าบ 👨🍳👨🍳👨🍳
1. เรามาเริ่มทำ ผักดองกันก่อนดีกว่า โดยการหั่นแครรอท กับ หัวไชเท้าเป็นเส้นๆ แล้วขย้ำกับเกลือ ทิ้งไว้สัก 5 นาทีค้าบ
**เพื่อดึงน้ำออกจากแครรอทกับหัวไชเท้าของเรา**
2. นำ Rice Vinegar น้ำตาลทราย เกลือ ลงในชามผสม แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลายก็เรียบร้อยแล้ว ส่วนนี้ในญี่ปุ่นจะเรียกว่า Amasu (น้ำดองหวาน)
3. นำแครรอทกับหัวไชเท้าของเรา บีบน้ำออกให้หมด จากนั้นก็นำไปแช่ใน Amasu สัก 10-15 นาที ก็พร้อมทานแล้ว
4. มาทำซอสเทอริยากิ ใส่ สาเก มิริน ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และขิง ลงในหม้อ ตั้งไฟจากนั้นคนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วปิดไฟได้เลย
5. ปรุงรสไก่ด้วย เกลือ พริกไทย จากนั้น นำไป Sear ในกระทะ โดยเอาด้านหนังลงก่อน พอสีเริ่มเปลี่ยนก็กลับอีกด้าน และปิดฝาให้ไก่สุก 100%
6. เมื่อไก่ของเราสุกแล้ว ให้เปิดฝาออก ใส่ซอสเทอริยากิลงไป แล้วปิดฝาไว้อีก 3 นาที จากนั้นก็จัดจานพร้อมเสิร์ฟแล้วค้าบ
ไก่เทอริยากิ ❤️❤️
ขอบคุณทุกคนมากๆเลยนะค้าบ ที่เข้ามาติดตาม คอยให้กำลังใจเสมอมา ขอบคุณจริงๆค้าบ รักทุกคนเลยครับชาว BD ❤️❤️❤️
ฝากติดตามกันด้วยนะค้าบ ❤️❤️
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
