###สำคัญมาก คือ การตลาด##
.ยุคนี้ การค้าเล็กค้าใหญ่ ต้องอาศัย การตลาด เข้ามาช่วยครับ เพราะถ้ายังไม่ปรับตัว โอกาสที่จะประสบความสำเร็จจะยากลำบาก ยิ่งช่วงนี้เศรษฐกิจถดถอย ยิ่งต้องปรับตัวมากกว่าเดิม
.ผมเป็นคนแก่ เป็นลูกคนจน เติบโตมากับวิถีธรรมชาติ และสังคมที่เรียบง่ายในสมัย70ปีที่ผ่านมา ผมกินกล้วยน้ำว้ามาแต่เด็ก ผมรู้จักการแปรรูปกล้วยน้ำว้าให้เป็นอาหารหวาน คาว มากมายหลายสิบอย่าง
กล้วยทอด กล้วยเชื่อม กล้วยบวดชี กล้วยตาก กล้วยฉาบ กล้วยกวน และที่ง่ายที่สุดคือ กล้วยปิ้ง จะปิ้งแบบธรรมชาติ เป็นลูก ทับแบน หรือราดน้ำกะทิ ทุกเมนูอร่อยทั้งนั้น ทำกินเอง หรือซื้อกิน สมัยนั้นเริ่มกันที่สลึงหนึ่ง ครับ
.น่าตกใจมากคือ พศ.นี้ กล้วยปิ้งธรรมดา 5-6 ลูกใส่ถุงกระดาษ เริ่มกันที่20บาท ตามภาพที่เห็นในจาน กล้วยปิ้งนี้ ที่บ้านจะซื้อกินประจำ เพราะ 20บาทของกล้วยปิ้งดูจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมอย่างอื่น
.วันนี้ แม่บ้านไปตลาดซื้อกล้วยปิ้งมาฝากตามปกติ แต่มันเป็นอีกรูปแบบหนึ่ง คือมีกล้วยปิ้ง4ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบรรจุภาชนะเป็นถ้วยกระดาษทรงกลม และมีน้ำตาลผสมกะทิเคี่ยวจนเข้มข้นหวานหอมบรรจุกะปุกพลาสติกเล็กๆให้มาด้วย1กล่อง เพื่อให้กินได้ทั้งแบบธรรมดาและราดน้ำตาลกะทิ แม่บ้านบอกว่า ชุดนี้ราคา25บาท
นีคือการตลาดครับ คนขายเจ้าหนึ่งขายกล้วยปิ้งธรรมดาๆ5-6 ลูกใส่ถุงกระดาษได้เงิน20บาท แต่อีกเจ้าหนึ่งลดปริมาณกล้วยลงไป2ลูก ต้นทุนลดไปนิดหนึ่ง แต่ไปเพิ่มบรรจุภัณฑ์ เพิ่มท้อปเปอร์ราดหน้า แต่เพิ่มราคาอีก5บาท
หักลบกลบหนี้แล้วอาจจะได้กำไรเท่ากัน หรือมากกว่าก็ไม่ว่ากัน แต่ความสำคัญคือ มันดูดี มันแตกต่าง มันน่าซื้อกว่า
##นี่ไงครับ การตลาด##
..อรสุข อินอิสระ..
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
