กะเพราตับหมู..... นุ่มๆๆๆ
ปริมาณ 2 คนทาน
วิธีทำ
1.โขลกพริกขี้หนูเขียว, พริกชี้ฟ้าเหลือง และกระเทียม
2.เด็ดใบกะเพรารอไว้
3.หั่นตับหมูให้ชิ้นบางประมาณ ครึ่งเซ็นฯ
4.** ** เตรียมเครื่องปรุงตามสูตรไว้ คลุกกับตับหมู
(ขั้นตอนนี้สำคัญ จะทำให้ตับนุ่ม)
คลุกตับกับเครื่องปรุง
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ไฟร้อนปานกลาง
6. ผัด ขั้นตอน 1. ให้หอม (ระวังจะไหม้นะจ๊ะ)
7.ใส่ตับลงไปผัด ให้พอตับสะดุ้ง (ออกขาวนิดเดียว อย่าให้ตับสุกจนไป เดี๋ยวแข็ง ไม่นุ่ม)
8.ใส่น้ำเปล่า ใส่ใบกะเพรา พอใบกะเพราสลบ เอาขึ้นเลย
เทคนิค.... ***
- อย่าลืมคลุกเครื่องปรุงกับตับหมู
- อย่าตกใจถ้าเห็นเลือดตับออกหลังจากเอาลงจานแล้ว เดี๋ยวตับจะสุกขึ้นอีกนิดระหว่างทาง 😄😄
- อย่าผัดนาน ตับแข็ง
ขอบคุณคะ 🧸
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
