วิธีต้มหน่อไม้ไม่ให้ขมแบบคนญี่ปุ่น เคล็ดลับดี ๆ จากช่องสะใภ้ปลาดิบ
สวัสดีค่ะ พบกับ PintoDaily อีกครั้งนะคะ
วันนี้ PintoDaily จะรีวิวอะไรเหรอ หลายคนคงสงสัยเนาะ คิดแทนคนอ่านอีกแล้ววววว กลับมา ๆ อย่าออกนอกเรื่อง ใครต้มหน่อไม้กินเองแล้วหน่อไม้ขมปิ๊ดปี๋บ้าง ยกมือ 🖐 ไม่ใช่ใครที่ไหนหรอก คนเขียนเนี่ยแหละ ยกมือคนแรกเลย เป็นลูกอีสาน แต่ไม่ค่อยรู้เรื่องวิธีต้มหน่อไม้ เพราะซื้อหน่อไม้ต้มสำเร็จจากตลาดมากินตลอด ๆ
ช่วงกักตัวอยู่ที่บ้าน และ Work from home ได้ทำอาหารกินเองที่บ้านมากกว่าแต่ก่อน ที่พึ่งพาของเรา คือ ยูทูบ เปิดดูวิธีทำกับข้าวกับปลาสิคะซิส แล้วก็เจอคลิป “เทคนิคการต้มหน่อไม้ให้ไม่ขมแบบคนญี่ปุ่น” จากช่อง สะใภ้ปลาดิบ อะไรนะ? ต้มหน่อไม้ มีเทคนิคการต้มด้วยเหรอ เจ้คิดว่า เอาหน่อไม้ใส่หม้อเทน้ำแล้วยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนหน่อไม้สุก แค่นั้น
ไม่รู้มาก่อนว่า มีเทคนิคการต้มหน่อไม้ด้วย และเป็นเทคนิคการต้มหน่อไม้แบบคนญี่ปุ่น เลยกดเข้าไปดู อยากรู้แหละ ดูออก
ต้มหน่อไม้แบบคนญี่ปุ่น
มาดูเทคนิคการต้มหน่อไม้แบบเด็ด ๆ ที่น้องกวางแนะนำนะคะ น้องกวางเป็นสาวสวยจากเมืองปราสาทหิน ถิ่นภูเขาไฟ ที่แต่งงานกับหนุ่มญี่ปุ่น แล้วอพยพโยกย้ายไปอยู่ที่ญี่ปุ่น เป็นสะใภ้ในดินแดนปลาดิบ ดังนั้นจึงได้เรียนรู้วัฒนธรรมการกินแบบคนญี่ปุ่น แล้วทำคลิปวิดีโอแนะนำไว้ ไปตำกันได้
ชื่อคลิปวิดีโอ : 2 เทคนิคต้มหน่อไม้ให้ไม่ขมแบบคนญี่ปุ่น
ชื่อช่องยูทูบ : สะใภ้ปลาดิบ
ยอดวิวของคลิป : 152 ครั้ง (6 ก. ค. 63)
ยอดคนติดตามของช่อง : 301 คน
ลิ้งก์ของคลิป : https://www.youtube.com/channel/UCmU2VLxjKYj-axAp-UYNNAw
เทคนิคการต้มหน่อไม้ไม่ขม ไม่เฝื่อน แบบคนญี่ปุ่น
ปอกเปลือกหน่อไม้ออก
ผ่าหน่อไม้แบ่งครึ่ง
ตั้งหม้อ ใส่หน่อไม้ ใส่น้ำให้ท่วมหน่อไม้
ใส่ 2 อย่างที่ช่วยให้หน่อไม้ไม่ขม คือ รำข้าว กับ พริกแห้ง ว้าว เพราะว่ารำข้าวช่วยดูดซับความขมไปไว้ในรำข้าว
หาฝาหรือตะแกรงกดหน่อไม้ให้จมน้ำตอนต้ม ช่วยให้หน่อไม้ไม่ขม
ต้มหน่อไม้ประมาณ 40 - 50 นาที
ยกลง นำหน่อไม้ไปล้างน้ำให้สะอาด
เรียบร้อย นำหน่อไม้ไปกินหรือนำไปทำอาหารเมนูอื่น ๆ ได้เลย
ใส่หน่อไม้ลงในหม้อ
ต้มหน่อไม้แบบคนญี่ปุ่น
ใส่รำข้าวลงไป น้องกวางบอกว่า ที่ญี่ปุ่นมีรำข้าวแบ่งใส่ซองเล็ก ๆ ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต เอาไว้สำหรับแม่บ้านนำไปต้มหน่อไม้ มีขายเป็นเรื่องเป็นราวนะคะ
ต้มหน่อไม้แบบคนญี่ปุ่น
PintoDaily จำได้ว่า ตอนเป็นเด็ก เวลาไปสีข้าวที่โรงสีข้าวขนาดเล็ก เราจะได้รำข้าวมาด้วย เอาไว้ไปทำอาหารให้หมู ปัจจุบันเรารู้แล้ว รำข้าวมีประโยชน์มาก จึงมีน้ำมันจากรำข้าว มีรำข้าวหรือจมูกข้าวอบแห้งขายด้วย
ใส่พริกแห้งลงไปต้มด้วย 2 - 3 เม็ด
ต้มหน่อไม้แบบคนญี่ปุ่น
รู้วิธีการต้มหน่อไม้ไม่ให้ขมแบบคนญี่ปุ่นแล้ว คุณ ๆ ผู้อ่านลองทำดูนะคะ PintoDaily จะทำหลนหม่ำปลา อาหารอีสานอีกเมนูหนึ่ง ที่ใส่หน่อไม้ต้มด้วย เดี๋ยวมาเล่าว่าจะเป็นยังไง
อาหารเป็นวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ในแต่ละท้องถิ่นย่อมมีวัฒนธรรมการทำอาหารที่แตกต่างกัน การต้มหน่อไม้ก็เช่นกัน มีหลากหลายเทคนิค ที่ทำให้หน่อไม้ไม่ขม ไม่เฝื่อน ใครมีเทคนิคเด็ด ๆ ในการต้มหน่อไม้ มาแชร์แบ่งปันกันได้ที่คอมเมนท์นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามอ่านค่ะ PintoDaily จะสรรหาเรื่องราวต่าง ๆ มารีวิวให้อ่านกัน ใครอยากให้รีวิวอะไร แนะนำได้เล้ย
ติดตามผลงานของ PintoDaily ได้ที่
TrueID intrend / ChicDaily
YouTube : PintoDaily
Twitter : PintoDaily
Facebook : PintoDaily
หมายเหตุ รูปภาพประกอบจากคลิปวิดีโอช่อง สะใภ้ปลาดิบ https://youtu.be/SXHGtkFZ50M
#อาหาร #อาหารญี่ปุ่น #อาหารอีสาน #วิธีต้มหน่อไม้ไม่ให้ขมแบบคนญี่ปุ่น #วิธีทำอาหาร
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
