Perfumes Notes Series
บทแรก Citrus
กลิ่นประเภทซีตรัส โมเลกุลขนาดเล็ก ระเหยไว พบเจอได้มากมายในหลายน้ำหอม จึงขอเริ่มด้วยประเภทนี้แล้วกัน
กลิ่นประเภทซีตรัส
มีชื่อสารพฤกษเคมีว่า hesperidic เฮสเพอริดิน ตั้งชื่อตามตำนานเทพเจ้ากรีก นามว่า
Hesperidia เฮลเพอริดีส เหล่านางไม้แห่งสวนเฮสเพอริเดส อัปสรผู้พิทักษ์แอปเปิ้ลทองคำ
Atlas and the Hesperides by John Singer Sargent
เป็นที่มาของประเภทกลิ่น ซีตรัส ส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้จำพวกมะนาว,ส้ม,เบอร์กาม็อต ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเปลือกผลไม้และในน้ำผลไม้ ผลมีกลิ่นหอม เนื่องจากมีสาร ฟลาโวนอยด์ และ ลิโมนอยด์ (ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสาร เทอร์พีน)
Citruses ให้กลิ่นที่สดชื่นมีชีวิตชีวา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์อันดับต้นๆของกลิ่นที่ทำให้เรารู้สึกมีความสุข และกลิ่นซีตรัสนิยมใช้ทำน้ำหอมส่วนใหญ่มี 31 ชื่อด้วยกันดังนี้
1.Bergamot - มะกรูดเหลือง ในภาษาอิตาลีเรียก เบอร์กาม็อต อีกชื่อคือ Citrus bergamia
2.Kaffir Lime - มะกรูด Citrus hystrix มีถิ่นกำเนิดในประเทศลาว อินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
3.Bitter Orange - ส้มขม
4.Blood Orange - ส้มสีเลือด
5.Chinotto - หรือเรียกว่า Citrus myrtifolia เป็นสายพันธ์ของส้มที่มีใบคล้ายกับเมอร์เทิล Myrtle (Species: C.myrtifolia)
6.Citron - ส้มมือ หรือส้มโอมือ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งจำพวกส้ม และเป็นส้มที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง
7.Citruses –กลิ่นที่อยู่ในพืชตระกูลส้ม hesperidic หลายพันธ็ที่แตกต่างกัน
8.Clementine – ส้มคลีเมนไทน์ ส้มตระกูลแมนดาริน ค้นพบครั้งแรกที่ประเทศแอลจีเรีย (Citrus x clementina)
9.Finger Lime - มะนาวนิ้วมือ (Finger Lime) หรือ มะนาวคาเวียร์ (Caviar Lime)
10.Grapefruit - เกรปฟรูต เป็นไม้ผลกึ่งเขตร้อนในสกุล Citrus ที่เพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวผล ซึ่งแต่เดิมเคยเรียกว่า ผลไม้ต้องห้ามแห่งบาร์เบโดส
11.Hassaku - ส้มฮัสสะกุ เป็นลูกผสมของส้มญี่ปุ่น
12.Hatkora Lemon - เรียกอีกชื่อคือ Citrus macroptera เป็นเลมอนสายพันธุ์กึ่งป่า
13.Kumquat - ส้มจี๊ด หรือ ส้มกิมจ๊อ Citrus Japonica Thunb
14.Lemon - เลมอน ระวังสับสนกับ มะนาว เลมอนหรือ Citrus limonเป็นพืชในสกุลส้มเป็นไม้พุ่ม มีหนามเฉพาะปลายยอด ใบเดี่ยว เมื่อขยี้ใบจะได้กลิ่นหอมแรง ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลรูปกลมรี ปลายผลมีติ่งแหลม ผลอ่อนสีเขียว สุกแล้วเป็นสีเหลือง เนื้อในฉ่ำน้ำ มีหลายเมล็ด
15.Lemon Balm - สะระแหน่ (ฝรั่ง) ชื่อทวินาม Melissa officinalis เป็นพืชยืนต้นที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมิ้นท์ ใบสะระแหน่มีกลิ่นเลม่อนอ่อนๆ
16.Lemon tree - P. eugenioides รู้จักในนามอื่นคือ Lemonwood หรือ tarata สายพันธุ้ของต้นไม้พื้นเมืองเอเวอร์ กรีน ใบมีจุดสีเหลืองอมเขียวมีขอบเป็นลอนและมีจุดกึ่งกลางที่เด่นชัด เมื่อถูกขยี้จะมีกลิ่นมะนาวที่รุนแรง
17.Lemon Verbena - เลมอน เวอร์บีน่า A. citrodora เป็นพืชดอกในตระกูล Verbena Verbenaceae น้ำมันใช้วิธีกลั่นด้วยไอน้ำจากใบ
18.Lemon Zest - ผิวเลมอนชนิดต่างๆ ที่นำมาขูดละเอียด
19.Lemongrass - Cymbopogon schoenanthus ตะไคร้
20.Lime - C. × aurantiifolia มะนาว
21.Limetta - C. limetta มะนาวหวาน
22.Litsea Cubeba - L. cubeba ลิซเซีย คูบีบ้า หรืออีกชื่อว่า May Chang เป็นพืชตะกูลตะไคร้ มีกลิ่นคล้ายน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันถูกเรียกว่า "พริกไทยภูเขา"
23.Mandarin Orange - C.reticulata ส้มแมนดาริน
24. Methyl Pamplemousse - กลิ่นของเกรปฟรูตผสมกับส้ม ชื่อทางเคมี 1,1-Dimethoxy-2,2,5-trimethyl-4-hexene
25.Neroli - ดอกจากต้นส้มขม Bitter Orange (Citrus aurantium subsp.amara or Bigaradia) หรือที่เราเรียกกันง่ายๆว่ากลิ่นดอกส้ม
26.Orange - Citrus X sinensis ส้มเช้ง
27.Petitgrain - เพตติเกรน เป็นกลิ่นที่สกัดจากใบและกิ่งไม้สีเขียวของต้นส้มขม Citrus aurantium ssp. amara
28.Pomelo - C. maxima ส้มโอ
29.Tangelo - C. × tangelo คือคือส้มโอพันธุ์แทนเจโล
30.Tangerine - C. tangerina ส้มเขียวหวาน
31.Yuzu - C. junos ส้มยูซุ
..แล้วพบกันตอนต่อไป
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
