การปรับบุคลิกภาพ
การรับประทานอาหาร
เมื่อมีนัดรับประทานอาหาร
หมายถึง เมื่อคุณมีนัดรับประทานอาหาร หรืองานที่มีอาหารเข้ามาเกี่ยวข้องอย่างงานเลี้ยง งานเลี้ยงลูกค้า งานเลี้ยงแสดงความยินดี งานเลี้ยงบริษัท งานเลี้ยงประจำปี งานมงคลต่าง ๆ ให้ปฎิบัติอย่างมีมารยาทดังต่อไปนี้ ได้แก่
+ ควรไปก่อนเวลาสักเล็กน้อยประมาณ 15 นาที ไม่ควรไปสายเพราะเสียมารยาทหรือไปก่อนเวลามากนัก เพราะงานอาจยังไม่เรียบร้อยดี
+ ควรแต่งกายให้ดูดีถูกกาลเทศะเพื่อให้เกียรติงานและตนเอง
งานค็อกเทล
1. หากเป็นงานจัดเลี้ยงแบบค็อกเทลที่มีเก้าอี้จำนวนน้อยจัดเตรียมไว้ เนื่องจากต้องการให้แขกในงานได้สังสรรค์พูดคุยพบปะกันมากกว่าที่จะมากินอาหาร หากคุณยังหนุ่มสาวก็ควรเปิดโอกาสให้ผู้สูงวัยได้นั่งเก้าอี้จำนวนน้อยนั้น เพราะคุณสามารถยืนนาน ๆ ได้โดยไม่มีปัญหา
2. หากเป็นคนกินจุหรืองานเลี้ยงใกล้เคียงกับเวลากินอาหารของคุณให้กินอะไรรองท้องไปสักหน่อย เวลาเข้างานอาจไม่ค่อยได้กินอะไรนักก็จะได้ไม่หิวมากนั่นเอง
3. หากมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ก็ไม่ควรดื่มเข้าไปมาก เพราะอาจเสียการควบคุมตัวเองและเสียบุคลิกได้
4. อย่าตั้งหน้าตั้งตากินจนลืมทักทายพูดคุยกับผู้อื่น
5. ไม่ควรหยิบอาหารมาตุนหรือหยิบมาแบบสองมือสองไม้มากเกินไป
งานบุฟเฟต์
1. หากเป็นการเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ควรตักอาหารแต่พอดี ใช้จานแค่ใบเดียวเท่านั้นยกเว้นกรณีของอาหารประเภทซุป ยำ แกงจืด ที่จะมีถ้วยไว้บริการ หากใช้จานหลายใบนอกจากจะดูไม่ดีแล้ว ทางโรงแรมที่จัดงานเขายังคิดค่าบริการจากจำนวนจานที่แขกใช้งานด้วย ถือว่าผิดมารยาทมาก
2. ไม่ตักอาหารมาครั้งละมาก ๆ ทีเดียวจนล้นจานเพราะอาจกินไม่หมดและดูไม่ดีด้วย
3. ไม่ตักอาหารเผื่อผู้อื่น การตักอาหารเป็นหน้าที่ของแต่ละคนที่ต้องรับผิดชอบเอาเอง
4. ไม่ตักของหวานหรือผลไม้มาตุนเอาไว้ก่อน เพราะดูเหมือนคนตะกละ
งานโต๊ะจีน
1. สำหรับงานเลี้ยงประเภทโต๊ะจีนก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องรีบกินให้ทันเวลา กินแบบปกติจะดีกว่า ถึงจะกินไม่ทันผู้อื่นแต่ก็ไม่เสียมารยาทและบุคลิกภาพ
2. หากมีช้อนกลางให้ใช้ก็ควรใช้เพื่อมารยาทและสุขอนามัย
3. ควรเปิดโอกาสให้ผู้อื่นได้ตักอาหารบ้าง
4. ไม่ตักแต่อาหารที่ตนชอบกินเท่านั้น เพราะผู้อื่นเขาก็อาจชอบเหมือนกัน
5. ไม่ทิ้งเศษอาหารลงใต้โต๊ะ ให้คุณเขี่ยไว้ข้าง ๆ จานหรือห่อกระดาษทิชชูแล้ววางไว้ข้าง ๆ จานก็ได้
งานแบบฝรั่ง
หากเป็นนัดอาหารที่หรูหราอย่างโต๊ะอาหารฝรั่งก็อาจต้องเรียนรู้มารยาทในการกินอาหารมากมายสักหน่อยดังต่อไปนี้ ได้แก่
1. ให้คุณคลี่ผ้าเช็ดปากแล้ววางลงบนตัก หลังจากที่นั่งบนเก้าอี้เรียบร้อยแล้ว ไม่ใช่การนำผ้าไปเหน็บที่คอเสื้ออย่างที่หลายคนเข้าใจผิดและทำกัน
2. การใช้อุปกรณ์ในการกินอาหารให้ใช้ตามลำดับโดยเริ่มจากชิ้นที่อยู่นอกสุดไล่เข้ามาสู่ด้านใน
3. สำหรับมีด ช้อน และส้อม ให้คุณใช้มือขวาจับมีดและช้อน ส่วนมือซ้ายจับส้อม
4. ในการใช้มีดและส้อมจะมี 2 ลักษณะคือ แบบยุโรปและอเมริกัน ซึ่งคนยุโรปเขาจะใช้มือซ้ายกินอาหารและคว่ำปลายส้อมลงด้วย ส่วนคนอเมริกันหลังจากที่ตัดอาหารออกชิ้นหนึ่งแล้ว เขาจะสลับส้อมมาที่มือขวา รวมถึงหงายปลายส้อมขึ้นแล้ววางลงบนจานด้วย ถนัดแบบไหนก็ให้ใช้แบบนั้นหรือสังเกตว่าผู้ร่วมวงใช้แบบใดก็ให้ใช้แบบนั้นตามก็ได้
5. ไม่ควรเท้าศอกบนโต๊ะอาหาร ให้หนีบข้อศอกทั้งสองเอาไว้เวลากิน ส่วนมือที่ไม่ได้ใช้ตักอาหารก็ให้วางไว้บนตักด้วย
6. หากไม่มีพนักงานเสิร์ฟให้คุณส่งผ่านอาหารผ่านทางขวามือไปรอบโต๊ะ
7. ไม่ควรดูด เลีย อม ช้อน ส้อมหรือมีด
8. หากมีการพักกินอาหาร ให้คุณวางส้อมไว้ที่ด้านซ้ายของจาน วางมีดไว้ที่ด้านขวาของจานด้วย
9. ให้คุณตักอาหารใส่ปาก ไม่ใช่การก้มหัวไปใกล้ ๆ จานแล้วกิน ควรให้ศีรษะตั้งตรงเข้าไว้จะดูมีมารยาทและบุคลิกดีมาก
10. อาหารประเภทน้ำเกรวี่หรือน้ำซอสให้ราดลงบนอาหารได้ทันที
11. หากเป็นอาหารประเภทขนมปังก้อน มัฟฟิน ไม่ควรกัดกินทันที ให้ใช้มือบิแบ่งออกเป็น 2 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ กว่านั้นก่อน
12. ในส่วนของขนมปังทาเนยให้คุณทาเนยกับขนมปังที่บิแล้วทีละคำ ๆ
13. ไม่ควรคาช้อนกาแฟเอาไว้ในถ้วย ให้นำออกมาวางไว้ที่ถ้วยรองจานเสมอ
14. หากเป็นอาหารที่ร้อน ๆ ไม่ควรเป่าเด็ดขาด ควรรอจนกว่าจะอุ่น
15. ผลไม้ที่มีเมล็ดอย่างแตงโม มะละกอ องุ่น ให้คุณคายเมล็ดออกมา ด้วยการนำนิ้วหยิบออกมาแล้ววางไว้บนจาน
16. สำหรับกระดูกสัตว์ อย่างกระดูกไก่ เป็ดแข็ง ๆ ที่ไม่สามารถเคี้ยวได้ ให้คุณดุนออกมาอย่างระมัดระวัง แล้ววางที่ช้อนหรือส้อมก่อนที่จะวางลงบนจานอีกที
17. การกินซุป ให้ใช้ช้อนตักซุปออกจากตัว หากต้องการตักให้หมดถ้วย ให้เอียงถ้วยออกจากตัว ไม่ใช่เอียงเข้าหาตัว
18. หากเป็นอาหารประเภทน้ำซุปที่เสิร์ฟมากับถ้วยมีหูหนึ่งข้างหรือสองข้างก็ตาม หมายความว่าคุณสามารถยกถ้วยถ้วยดื่มได้หรือจะใช้ช้อนก็ได้ตามสะดวก หากยกดื่มให้ระมัดระวังความร้อนและเสียงดังเวลาดื่มด้วย
19. หากเป็นซุปที่มีเส้นหรือผักชนิดต่าง ๆ ให้ใช้ช้อนตักกิน และเมื่อกินเรียบร้อยแล้วให้นำช้อนออกจากถ้วย แล้ววางบนจานรองถ้วยเสมอ
20. ไม่ควรวางมีด ช้อน ส้อม เอาไว้บนโต๊ะ ให้วางไว้บนจาน
21. ไม่ควรใช้มือดันอาหารเข้าไปกับส้อม
22. หากมีเศษอาหารติดฟัน ไม่ควรแคะเขี่ยต่อหน้าผู้อื่น ควรขอตัวเข้าห้องน้ำเพื่อจัดการจะเหมาะกว่า
23. อาหารบางชนิดเราสามารถใช้มือกินได้ ขึ้นอยู่กับความเหมาะสมและวิจารณญาณของแต่ละคน รวมถึงผู้ร่วมโต๊ะด้วยว่าเขาทำกันอย่างไร แต่ทางที่ดีให้เซฟตัวเองด้วยการใช้อุปกรณ์การกิน หากทำได้จะดีกว่า
24. สำหรับอาหารที่สามารถใช้มือกินได้โดยไม่น่าเกลียด เช่น มันฝรั่งทอด ข้าวโพดฝัก แซนด์วิชที่ไม่ใช่แบบหน้าเดียว แฮมเบอร์เกอร์ หน่อไม้ฝรั่งที่ไม่มีซอสราดมาด้วย
25. เมื่อกินอาหารเรียบร้อยแล้ว ควรวางส้อมและมีดในลักษณะที่ไม่เลื่อนหลุดออกจากจาน โดยให้คุณวางส้อมที่ด้านซ้ายของมีด ด้านคมของมีดให้หันเข้าหาด้านในเสมอ หรือคุณอาจรวบมีดและส้อมวางตามแนวกลางจานหรือค่อนไปทางขวาสักหน่อยก็ได้
26. เมื่อกินอาหารเรียบร้อยแล้วให้คุณวางผ้าเช็ดปากลงบนด้านซ้ายของจาน ไม่ต้องพับผ้าแต่อย่างใด
27. กรณีมีน้ำล้างมือใส่ถ้วยมาให้ ให้คุณจุ่มปลายนิ้วลงในน้ำ จากนั้นจึงเช็คมือกับขอบผ้าเช็ดปาก ซึ่งมือและผ้าเช็ดปากต้องอยู่ต่ำกว่าขอบโต๊ะด้วย
28. ไม่ใช้ผ้าปูโต๊ะสำหรับเช็ดมือ
29. เมื่อกินอาหารเรียบร้อยแล้ว ไม่ควรเลื่อนจานออกจากตัวเพราะดูไม่มีมารยาท
มารยาททั่วไปในการกินอาหาร
1. ควรแสดงมารยาทที่ดีด้วยการเลื่อนโต๊ะให้ผู้อื่นที่มาด้วยกัน
2. ควรเปิดโอกาสให้ผู้อื่นได้สั่งอาหารบ้าง ไม่ใช่สั่งอยู่คนเดียว
3. ไม่รีบกินอาหารหรือไม่กินแบบเรื่อยเปื่อยเชื่องช้าด้วย
4. ไม่ควรอ้าปากกว้างมากเวลากินอาหาร
5. ไม่กินอาหารเสียงดัง ควรเคี้ยวอาหารแบบปิดปากไม่ใช่เปิดปาก
6. ไม่พูดคุยหรือหัวเราะขณะกินอาหาร เพราะเสียมารยาทและอาจสำลักได้ด้วย
7. ควรรอให้ผู้ร่วมโต๊ะอาหารมากันครบกันเสียก่อน ไม่ใช่กินอาหารก่อนเขา
8. ไม่ใช้อุปกรณ์ในการกินอย่างช้อน มีด ส้อม ตะเกียบ ชี้หน้าหรือเรียกผู้อื่น
9. อาหารประเภทซุป แกงจืด ต้องระวังเรื่องการซด อย่าให้มีเสียงดัง
10. หากต้องการเรอ จาม ไอ ให้ขอตัวลุกออกจากโต๊ะอาหารไปหรือหากไม่ทันให้ใช้ทิชชู ผ้า หรือแม้แต่มือปิดปากเสียก่อน
11. ไม่ควรทำกิริยาซึ่งเป็นที่น่ารังเกียจในวงอาหาร เช่น เกาตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แคะหู แคะขี้มูก แคะเล็บ ตัดเล็บ ขัดขี้ไคล
12. ไม่ควรทิ้งทิชชูลงในจานอาหาร ให้วางไว้ที่ข้าง ๆ จานหรือเก็บไปทิ้งที่อื่นแทน
13. ไม่ควรก้มหน้าก้มตาเอาแต่กินอย่างเดียว ให้เงยหน้าขึ้นมาดูผู้อื่นหรือร่วมวงพูดคุยตามมารยาทบ้าง แต่ต้องให้อาหารหมดปากเสียก่อน
14. การกินอาหารที่ใช้มือ ต้องระวังเรื่องความสะอาด อาจใช้ทิชชูเช็ด
15. ไม่ควรเช็ดมือที่เปื้อนกับเสื้อผ้าหรือปาดกับโต๊ะ
16. เวลาที่ตักอาหาร ไม่ควรตักข้ามมือผู้อื่น
17. หากตักอาหารไม่ถึงไม่ควรยืนตัก ให้บอกคนข้าง ๆ ให้ช่วยหยิบให้แทน
18. ไม่ควรพูดเรื่องที่ไม่เหมาะสมในวงอาหาร เช่น ขยะ มูล เรื่องความตาย ความสกปรก
การบาดเจ้บ ความสูญเสียผิดหวัง
19. เมื่อกินเรียบร้อยแล้ว ให้รวบช้อนส้อมด้วย
20. หากโต๊ะอาหารสกปรก ให้ดูแลความสะอาดอย่างคร่าว ๆ เสียก่อน
21. ไม่ควรรีบลุกออกจากโต๊ะทันที ควรรอให้ผู้อื่นกินเรียบร้อยเสียก่อน
>>> ปรับบุคลิกภาพพัฒนาตนเอง <<<
09.07.2020
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
