น้ำผึ้งจากกรุงปารีส
ชาวปารีสจำนวนหนึ่งผันตัวมาเป็นเกษตกรเลี้ยงผึ้ง มีรายงานว่ามีรังผึ้งมากกว่า 700 แห่งในกรุงปารีสเมื่อปีที่ผ่านมา รังเหล่านี้เป็นของชาวเมืองโดยส่วนใหญ่ตั้งอยู่บนดาดฟ้าของตึกและบ้านเรือน ความสนใจการเลี้ยงผึ้งในปารีสเพิ่มมากขึ้นตั้งแต่ปี 2005 เมื่อสมาคมเลี้ยงผึ้งของประเทศฝรั่งเศสริเริ่มโครงการสนับสนุนการเลี้ยงผึ้งในเมือง ทั้งนี้ผู้ที่จะทำการเลี้ยงผึ้งจะต้องลงทะเบียนกับเจ้าหน้าที่ของเมืองและสถานที่ตั้งของรังต้องอยู่ห่างจากโรงเรียนหรือโรงพยาบาลอย่างน้อย 25 เมตร ในขณะที่รังผึ้งในชนบทเริ่มหายไปเนื่องจากถูกรบกวนจากการทำเกษตรสมัยใหม่ รังผึ้งที่อยู่ในปารีสกลับเป็นที่อยู่ชั้นดีสำหรับผึ้งและสามารถผลิตน้ำผึ้งได้เป็นกอบเป็นกำ
รังผึ้งเลี้ยงในกรุงปารีส ภาพโดย Guilhem Vellut
ชาวปารีสบางคนประสบความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งมาเนิ่นนานแล้ว หนึ่งในผู้เลี้ยงผึ้งที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงมากที่สุดของปารีสคือ Jean Paucton ซึ่งเลี้ยงผึ้งอยู่บนดาดฟ้าของโรงละครปารีสโอเปร่า ผลผลิตน้ำผึ้งของเขาในขวดแก้วขนาด 125 กรัมขายในราคาถึงขวดละประมาณ 700 บาท ที่ฉลากของขวดระบุไว้ว่า “ผลิตบนดาดฟ้าของโรงละครปารีสโอเปร่า” เขามียอดจำหน่ายถึงประมาณ 2,500-3,000 ขวดต่อปี ใครๆก็คงอยากลิ้มลองรสชาติของน้ำผึ้งที่ผลิตในกรุงปารีส มหานครแห่งศิลปะและแฟชั่นกันทั้งนั้น
เขียนโดย: ผศ.ดร. สิริวัฒน์ สาครวาสี
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
