ใ ค ร ไ ม่ กิ น ป ล า น้ ำ จื ด ย ก มื อ ขึ้ น 🌿
เคยเจอเพื่อนหลายคนไม่กินปลาน้ำจืดเลย บางคนก็กินเฉพาะเมนูทอด ส่วนตัวเรานั้น..กินเกลี้ยง อ้อ แต่ยังไม่เคยกินปลาไหลนะ รู้สึกมันเหมือนงู ลื่น ๆ ไม่กล้ากิน แต่ดันไปกินปลาไหลญี่ปุ่นย่างซะงั้น 😁😁
ขอบคุณรูปภาพจาก Pixabay โดย YenniVance
คิดว่าหลายคนไม่กินปลาน้ำจืดเพราะเคยมีประสบการณ์ไม่ดี อาจจะเคยกินปลาจากบางแหล่งที่ทำให้เนื้อปลามีกลิ่นสาบเลยขอบายไปเลย
ตอนทำงานเก่าซึ่งส่งออกปลาทะเล ลูกค้าฝรั่งจะเซย์โนกับปลาเนื้อดำทั้งหมด ส่วนญี่ปุ่นจะโอเคเพราะส่วนใหญ่จะนำไปชุบแป้งทอด เราก็ไม่ถนัดเรื่องอาหารญี่ปุ่นแต่เท่าที่ลูกค้าซื้อปลากับปลาหมึกไปส่วนใหญ่ก็นำไปชุบแป้งทอดกับย่างเป็นหลัก
เวลาพาลูกค้าไปกินข้าว ลูกค้าจะเอนจอยอีทติ้งกับอาหารไทยมากโดยเฉพาะลูกค้าญี่ปุ่นเพราะอาจจะมีวัฒนธรรมการกินที่คล้ายกับคนไทย ทำให้คนพาไปกินแบบเรารู้สึกสนุกไปด้วย บางคนที่เริ่มสนิทกันเริ่มรีเควสพวกข้าวเหนียวส้มตำ เข้าทางเราเลย 😋
ขอบคุณรูปภาพจาก Pixabay โดย falovelykids
ที่ได้ยินมาว่าอาหารไทยเป็นที่นิยมไปทั่วโลกทำให้รู้สึกว่ามันจริง นอกจากบ้านเราจะหลากหลายทั้งวัตถุดิบและวิธีปรุงแล้วยังมีให้กินได้ทุกเวลา ดึกดื่นแค่ไหนก็ไม่อดและหนึ่งเคล็ดลับความอร่อยเราคิดว่ามาจากวัตถุดิบที่สดใหม่
ลูกค้าเล่าให้ฟังว่าคนรุ่นใหม่ที่บ้านเขาไม่ค่อยรู้จักตัววัตถุดิบที่กินเข้าไป เพราะทุกวันนี้คนรุ่นใหม่ซื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ที่แล่เอาก้างออกแล้วหรือซื้ออาหารที่ปรุงสำเร็จแล้ว ไม่รู้ว่าหน้าตาปลาที่กินเป็นยังไง
แต่มีข้อดีอย่างหนึ่ง คือ ผู้บริโภคของเขาได้รับการคุ้มครองที่ดี คือ มีการส่งตรวจด้านต่าง ๆ ซึ่งหมึกบางชนิดที่เราซื้อจากบางแหล่งในบ้านเราตรวจพบโลหะหนัก เช่น แคดเมียมในปริมาณเกินที่ยุโรปกำหนดแต่ผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ไม่เคยรู้ วิธีการที่ดีคือ ต้องกินหลากหลาย เพราะถ้าไม่ได้รับในปริมาณมากก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ขอบคุณรูปภาพจาก Pixabay โดย falco
ปลาทะเลก็ใช่ว่าจะไม่มีพยาธิ ซึ่งจริง ๆ แล้วการทำให้สุกหรือการแช่แข็งที่อุณหภมิ -18c ก็ทำให้มันตายแล้ว แต่เราก็คงกินมันไม่ลงหรอกเนอะ ที่โรงงานถึงแม้นะฟรีสด้วยอุณหภูมิ -30c และมีการเก็บรักษาในห้องเย็นที่อุณหภูมิ -18c แต่ก็มีการตรวจพยาธิและดึงมันออกมาก่อนจะฟรีส เห็นแล้วชวนขยะแขยงยิ่งนัก
เราว่าพวกเราโชคดีมากที่ได้ลิ้มรสอาหารจากวัตถุดิบสด ๆ เพราะจากที่ทำงานโรงงานปลาและปลาหมึกแช่แข็งพบว่า สินค้ากว่าจะได้ส่งออกต้องแช่ทั้งฟอสเฟต ล้างคลอรีน (สารเคมีบางตัวใช้ได้นะคะแต่ในปริมาณที่กรมประมงกำหนด) ล้างน้ำเปล่า ล้างแล้วล้างอีก จนรสชาติของปลาและปลาหมึกแทบจะหายไป สู้กินปลาสด ๆ ไม่ได้เลย
ขอบคุณรูปภาพจาก Pixabay โดย qimono
บทความนี้ไม่ได้มีเนื้อหาสาระมากมายแค่อยากจะบอกว่าเราโชคดีจังที่เกิดในเมืองไทยและเป็นคนไทยค่ะ อาหารการกินก็อุดมสมบูรณ์ ในน้ำมีปลาในนามีข้าว ใครไม่กินปลาน้ำจืดก็มีปลาทะเลและอาหารมากมายให้เลือกกินค่ะ 🌿🌿
ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจกันนะคะ ❤️❤️
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
