กระชายขาว คือสุดยอดสมุนไพรต้านโควิด-19 ครับ
กระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยความร่วมมือระหว่าง
ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) TCELS และมหาวิทยาลัยมหิดล
จัดการแถลงข่าว “การต่อยอดผลกระชายขาวต้าน COVID-19” โดยมี
ดร.นเรศ ดำรงชัย ผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน)
รศ.นพ.ธันย์ สุภัทรพันธุ์ รักษาการแทนรองอธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล
ศ.นพ.ปิยะมิตร ศรีธรา คณบดีคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
รศ.ดร.พลังพล คงเสรี คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
รศ.พญ.อรุณี ธิติธัญญานนท์ ดร.ศุภฤกษ์ บวรภิญโญ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และ
ศ.นพ.สุรเดช หงส์อิง คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
ร่วมแถลงข่าวให้ข้อมูลแก่สื่อมวลชน
เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2563 ณ ห้องประชุม K102
ของคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
(ขอบคุณข้อมูลจากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล)
สรรพคุณกระชาย..... สุดยอดสมุนไพรไทย..... เพื่อสุขภาพ
กระชายมี 3 ชนิด คือ กระชายดำ กระชายแดง กระชายเหลือง/ขาว
กระชาย ในที่นี้จะขอกล่าวถึงกระชายเหลือง/ขาวเพียงอย่างเดียวครับ
เปรียบเทียบกระชายคือโสมของไทย คือ
"ราชาแห่งสมุนไพร" กระชายปั่นคั้นน้ำ กระชายมีวิตามินซี, บี1, บี 3 ,บี 6 และแคลเซียมครับ
สรรพคุณของกระชาย มี 7 เรื่องใหญ่ คือ...
1.บำรุงตับ ไต แข็งแรง
2.ฟื้นฟูต่อมไทรอยด์ ต่อมใต้สมอง
3.บำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง กระดูกไม่เปราะบาง
4.บำรุงเส้นผมไม่หงอกก่อนวัยเล็บมือ เท้า แข็งแรง
5.ปรับสมดุลความดันโลหิตให้พอดี ไม่ให้สูงมากหรือต่ำมากเกินไป
6.บำรุงหัวใจ ระบบกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง เต้นสม่ำเสมอ ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงหัวใจได้ดี
7.ปรับฮอร์โมนเพศหญิง คือ เอสโตรเจน และฮอร์โมนเพศชาย คือ เทสโทสเตอโรน ซึ่งอยู่ในร่างกายทุกคน ไม่ว่าจะเพศหญิงหรือชายก็ตามครับ
.................คุณค่าในน้ำกระชายขาว/เหลือง.............
เมื่อกินน้ำกระชายเข้าไปแล้ว ในกระเพาะเรามีน้ำ มีไขมันและจุลินทรีย์สองกลุ่มจะแยกกันทำหน้าที่ครับ
ตัวจุลินทรีย์ในกระเพาะจะทำให้เกิดแอลกอฮอล์ขึ้นมา เพื่อทำหน้าที่สกัดตัวยากลุ่มที่ละลายน้ำออกมาจากกระชายได้เองครับ
ส่วนกลุ่มที่ละลายในไขมันก็ทำงานของเขาเอง คนปกติดื่มกระชาย เพื่อบำรุงเอาไว้ ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคไตครับ
สำหรับผู้ชายจะป้องกันไม่ให้ต่อมลูกหมากโต แต่ ผู้หญิงจะป้องกันไม่ให้เป็นมดลูกโต
และถ้าให้เด็กดื่มกินเป็นประจำ จะช่วยสร้างกระดูกให้มีโครงสร้างที่แข็งแรง เห็นประโยชน์มากมาย เราก็นำสูตรการทำกระชายปั่นคั้นน้ำมาฝากด้วยครับ
.......... วิธีทำน้ำสมุนไพรกระชายขาวไว้ใช้ทาน.........
1.นำกระชายมาล้างน้ำเกลือให้สะอาด
2.หั่นกระชายเป็นแว่นใส่เครื่องปั่นแล้วเติมน้ำ 1 แก้ว
3.ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองเอาแต่น้ำ (ทิ้งกาก)
4.นำใส่ขวดเก็บในตู้เย็นไว้ใช้เป็นหัวเชื้อ
5.เทใส่แก้วแล้วเติมน้ำสะอาดให้เจือจางเพื่อใช้ดื่ม
6 เติมน้ำตาล/เกลือ ปรับรสชาติได้ตามความชอบ