[หมานปาก] หน้าฝนถึงเวลาเข้าป่าหาเห็ด เห็ดที่จะพามาแนะนำในวันนี้ต้องบอกเลยว่า ไม่ธรรมดาค่ะ หากินยากมาก นั่นก็คือ "เห็ดสะท้านฟ้า" อาหารจากป่า.. #เห็ดฟ้าสะท้าน..เอาไปยำอร่อยมากๆ ปีหนึ่งได้กินแค่ครั้งเดียวนะคะ ฝนเท

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

1 ต.ค. 2020 เวลา 00:59 • อาหาร

หน้าฝนถึงเวลาเข้าป่าหาเห็ด เห็ดที่จะพามาแนะนำในวันนี้ต้องบอกเลยว่า ไม่ธรรมดาค่ะ หากินยากมาก นั่นก็คือ "เห็ดสะท้านฟ้า" อาหารจากป่า.. #เห็ดฟ้าสะท้าน..เอาไปยำอร่อยมากๆ ปีหนึ่งได้กินแค่ครั้งเดียวนะคะ

ฝนเทลงมาเห็ดป่าออกเยอะ ที่เห็นอยู่นี้อย่าเข้าใจผิดคิดว่าวุ้นมันคือเห็ดนะจ้ะเห็ด ชื่อไม่ธรรมดามัน คือเห็ดสะท้านฟ้า... ไม่ได้มีทุกปีออกเฉพาะปีที่ฝนตกเยอะ เห็ดสะท้านฟ้าจะอยู่ตามป่าลึกเท่านั้น

ที่มาของชื่อเห็ดสะท้านฟ้า

เห็ดชนิดนี้จะขึ้นอยู่ตามปลายยอดสุดของไม้ไผ่รวกต้องเขย่าให้ร่วงลงมา จึงเป็นที่มาของชื่อเห็ดสะท้านฟ้านั้นเอง

เมนูแนะนำ....🍄ยำเห็ดอิหยุ่น หรือ ยำเห็ดสะท้านฟ้า นั่นเอง

ส่วนผสม

1. เห็ดสะท้านฟ้า

2. ปลาทู

3. มะเขือเปราะ

4. หอมแดง

5. กระเทียม

6. พริกดิบ

7. กะปิ

8. ต้นหอมผักชี

9. รสดี

10. น้ำปลา

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด นำเห็ดสะท้านฟ้าไปลวก พักสะเด็ดน้ำ

2. ซอยหอมแดง มะเขือเปราะ และต้นหอมผักชี

3. ตำพริก กระเทียม กะปิ และปลาทูให้เข้ากัน

4. นำน้ำพริกที่ตำไปคลุกกับเห็ดสะท้านฟ้า ตามด้วยหอมแดงและมะเขือเปราะซอย

5. ปรุงรสด้วย รสดี น้ำปลา โรยหน้าด้วยค้มหอมผักชี

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน