อะไรทำให้คน"อ้วน" กันบ้างนะ?
มีคนเคยบอกว่า "หากคุณเดินไปเจอคน 3 คนประมาณ 2 ใน 3 คนนั้น จะเป็นโรคอ้วน เบาหวาน หรือไม่ก็น้ำหนักเกิน!" ว่าแต่ทำไมในปัจจุบันคนอ้วนจึงเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็วจนน่าใจหายขนาดนี้กันนะ?
สาเหตุหลักๆ ที่คนส่วนใหญ่นึกถึง คงหนีไม่พ้น เรื่องอาหาร ที่ดูเหมือนว่าคนจะหันมาบริโภคเกินความจำเป็น และเน้นแต่ความอร่อยโดยไม่สนใจด้านโภชนาการเลย (ของอร่อยส่วนใหญ่มักเป็นพิษกับร่างกาย) โดยเฉพาะกลุ่มอาหารจานด่วนหรือ Fast foods ที่มีไขมันมาก กากอาหารต่ำ แถมยังให้ในปริมาณที่เยอะมากอีกตั้งหาก
ถ้าจะสรุปว่าสิ่งทำให้คน "อ้วน" คืออาหารเลย ก็ดูจะไม่แปลก แต่ผมจะบอกว่านี่เป็นเพียงแค่ปัจจัยเบื้องต้นเท่านั้น เดี๋ยวเราไปดูปัจจัยอื่นกันก่อนดีกว่า
ต่อมาคือ เรื่องการออกกำลังกาย ซึ่งหลายคนมักเข้าใจผิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพราะเชื่อว่าถ้ากินเยอะก็ต้องออกกำลังเยอะสิถึงจะดี แต่จริงๆแล้วการเผาผลาญพลังงานจากการออกกำลังกายรวมถึงการเคลื่อนไหวต่างๆ ส่งผลต่อร่างกายแค่ 10 - 20% เท่านั้น ทำไมจึงเป็นเช่นนั้นได้!
เพราะตามทฤษฎีวิวัฒนาการแล้ว ร่างกายของมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ใช้พลังงานจำนวนมหาศาลขนาดนั้น ถ้าจะเปรียบเทียบให้เห็นภาพชัดขึ้น ถ้าเราคือนักล่า เราจะมีพฤติกรรมคล้ายสิงโตและเสือชีต้าร์ พวกมันจะใช้แต่ช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้นในการออกล่าหาอาหาร
หลังจากนั้นก็จะนอนพักผ่อนเก็บแรงไว้ล่าต่อพรุ่งนี้อีกครั้ง ดังนั้นจึงไม่แปลกการออกกำลังกายถูกจะไม่ค่อยมีผลกับการลดน้ำหนักแต่อย่างใด ส่วนใหญ่คือการเพิ่มกล้ามเนื้อให้เราสามารถทำงานในจุดๆ นั้นได้ดียิ่งขึ้นเสียมากกว่า
แล้วอะไรคือสาเหตุที่แท้จริงที่ทำให้คน "อ้วน" ขึ้นในปัจจุบันกันแน่ล่ะ? คราวนี้ผมขอแนะนำเพื่อนตัวเล็กจิ๋วที่ใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับเรามาเป็นล้านปี นั่นก็คือ แบคทีเรีย นั่นเองครับ แล้วมันเกี่ยวข้องยังไงกับภาวะความอ้วนหรอ? เดี๋ยวผมเล่าให้ฟังครับ
แบคทีเรียที่ผมจะพูดถึงนี้เป็นแบคทีเรียชนิดที่ไม่ก่ออันตรายกับมนุษย์ (เสียเป็นส่วนใหญ่) ซึ่งพวกมันอาจจะอาศัยอยู่ที่บริเวณลำไส้ใหญ่ของเราเป็นหลัก เพราะแบคทีเรียพวกนี้กลัวออกซิเจน พวกนี้ทำอะไรหรอถึงได้มีผลกับร่างกายของเรา?
หลักๆ แล้วที่เราจะทราบกันดีคือแบคทีเรียเหล่านี้จะช่วยย่อยอาหารที่ร่างกายของเราเองไม่สามารถย่อยได้ เช่น กากใยอาหาร แร่ธาตุบางชนิด หรือสารอาหารที่ย่อยยาก เป็นต้น เราสามารถสังเกตได้จากลมที่อยู่ในท้อง ลมเหล่านั้นคือก๊าซที่เกิดจากกิจกรรมของพวกแบคทีเรีย ทำให้เรามักจะต้องผายลมอยู่บ่อยๆ หลังทานข้าวเสร็จนั่นเอง
แล้วมันยังไงต่อล่ะ? สิ่งที่น่าสนใจคือชนิดของแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ของเราครับ นี่ถือเป็นความลับที่ยิ่งใหญ่มาก นักวิทยาศาสตร์บอกเราว่า "ในลำไส้ของคนผอมและคนอ้วนมีแบคทีเรียที่ต่างชนิดกัน" หมายความว่า คนผอมจะมีแบคทีเรียที่ทำให้พวกเขาไม่อ้วนขึ้นเลยแม้จะทานไปเยอะ ตรงกันข้ามกับคนอ้วนที่จะมีแบคทีเรียที่พวกเขายิ่งกินเท่าไรก็ยิ่งอ้วนเท่านั้น!
ถึงจะดูไม่ยุติธรรมเท่าไรแต่สิ่งเหล่านี้เป็นผลพวงที่เกิดจากบรรพบุรุษของเราในอดีตที่ทำให้แบคทีเรียแบบคนผอมในร่างกายของมนุษย์ลดน้อยลงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการจะทำให้แบคทีเรียผอมกลับมาเป็นเหมือนเดิมนั้น คงเป็นไปได้ยาก ณ ตอนนี้ เพราะแบคทีเรียบางชนิดไม่ได้แค่จำนวนลดน้อยลงเพียงอย่างเดียว แต่บางชนิดถึงขั้นสูญพันธุ์ไปเลยด้วยซ้ำ!
โดยสรุปแล้วหนึ่งในปัจจัยเบื้องหลังที่มีอิทธิพลต่อความอ้วนในปัจจุบันนี้คือ "แบคทีเรียในลำไส้ใหญ" ของเรานั่นเอง ถึงแม้ว่าปัจจัยนี้จะไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้แล้วก็ตาม แต่เรายังสามารถแก้ไขปัจจัยเบื้องต้นได้อยู่บ้าง (ควบคุมอาหาร, ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ) ดังนั้นอย่าลืมที่จะดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ อย่ารอให้แบคทีเรียช่วยเราแค่ฝ่ายเดียวล่ะ :)
#wavestory
ติดตามอ่านบทความล้วนๆ ได้ที่
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
