[ สารอาหารในนมวัว ]
' นมวัว '
นมวัวอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณประโยชน์หลายชนิด โดยนมวัว 1 ถ้วยที่หนักประมาณ 244 กรัม จะให้คุณค่าทางโภชนาการเป็นพลังงาน 146 แคลอรี่ โปรตีน 8
กรัม ไขมัน 8 กรัม และยังประกอบไปด้วยสารอาหารต่างๆ ดังนี้ แคลเซียม วิตามินบี2 วิตามินดี ฟอสฟอรัส
วิตามินบี 12 ซีลีเนียม โพแทสเซียม
ทั้งนี้ ปริมาณของสารอาหารในนมวัวนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงดูหรืออาหารที่วัวกิน โดยนมจากวัวที่กินหญ้าเป็นอาส่วนใหญ่จะมีกรดไขมัน Linoleic และกรดไขมันโอเมก้าในปริมาณสูง ส่วนนมจากวัวที่กินหญ้าและพืชออร์แกนิกจะมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เช่น วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน เป็นต้น ซึ่งมีส่วนช่วยลดอาการอักเสบและช่วยป้องกันการเกิดความเสียหายในเซลล์จากสารอนุมูลอิสระ
[ นมวัวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ]
1) นมวัวช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นมวัวอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมาย ทั้งโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินเค 2 ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง และนมวัวอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุนและภาวะกระดูกหักได้โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ดังนั้น การดื่มนมอย่างสม่ำเสมอจะช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับกระดูกอย่างโรคกระดูกพรุนได้
2) นมวัวอาจช่วยป้องกันโรคอ้วน นมวัวมีสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่อาจช่วยลดน้ำหนักและป้องกันการมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นด้วย เช่น ไขมัน โปรตีน และแคลเซียม เป็นต้น
3) นมวัวอาจช่วยป้องกันภาวะความดันโลหิตสูง ภาวะความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่อาจทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากในน้ำนมวัวมีส่วน
ประกอบของแคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุอย่างนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัวอย่างโยเกิร์ต อาจส่งผลดีต่อสุขภาพ
และอาจป้องกันภาวะความดันโลหิตสูงได้ด้วย
[ ควรดื่มนมวัวมากเพียงใด ]
การดื่มนมวัววันละ 1-2 ถ้วยควบคู่กับการรับประทานอาหารที่หลากหลายและให้สารอาหารอย่างครบถ้วนก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้ว เพราะการดื่ม
นมวัวในปริมาณมากเกินไปไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ได้ และอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายด้วย เนื่องจากนมวัวมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งอาจเป็นปัจจัยเสี่ยง
ของการเกิดโรคหัวใจได้
[ ทางเลือกสำหรับคนที่ดื่มนมวัวไม่ได้ ]
ปัจจุบันมีนมทางเลือกที่ไม่มีส่วนประกอบของนมวัวมากมาย เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง และนมข้าว ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว ผู้ที่ประสบภาวะย่อย
แลคโตสผิดปกติ หรือผู้ที่ไม่ชอบดื่มนมวัว โดยก่อนเลือกซื้อนมทางเลือกเหล่านี้ ผู้บริโภคควรอ่านฉลากโภชนาการให้แน่ใจก่อนว่าไม่มีส่วนประกอบที่เป็นน้ำตาล
สารให้กลิ่นรสสังเคราะห์ สารกันบูด และสารเพิ่มความเข้มข้นที่มากเกินไป รวมถึงอาจเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมจากแหล่งอาหารอื่นๆ แทนนมวัว เช่น ถั่วเมล็ดแห้ง และผักใบเขียวอย่างคะน้า เป็นต้น
เรียบเรียงโดย : เสพสาระ
ที่มา : POBPAD
>> ถ้าชอบบทความนี้ก็อย่าลืมกดถูกใจ กดติดตามเพจเป็นกำลังใจให้กันนะครับแล้วอย่าลืมมาเสพสาระกันนะ <<
- ขอบคุณครับ -
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
