• พาสต้ารูปเปลือกหอย ใส่เบค่อน ถั่วลันเตา บร็อคโคลี่ ซอสครีม (ชื่อยาวหน่อย แต่อร่อยนักแล ไม่ได้โม้ค่ะ เพราะคิดว่าใครๆ ก็ทำเมนูนี้ได้อร่อยแน่ๆค่ะ)
พาสต้ารูปเปลือกหอย ซอสครีม และอื่นๆ
เมนูพาสต้าที่ทำได้ง่ายๆค่ะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ใครไม่มีพาสต้ารูปเปลือกหอย ก็ใช้พาสต้าแบบอื่นที่เป็นเส้นสั้นค่ะ แต่จะว่าไปใช้เส้นยาวแบบ เส้นสปาเก็ตตี้คงไม่ผิดอะไร
ไปดูวัตถุดิบกันค่ะ
วัตถุดิบหลักๆ
- พาสต้ารูปเปลือกหอย ,ปริมาณที่บ้านกินคนละ 80 กรัม (พาสต้าแห้ง)
- เบค่อน มากน้อยตามกำลังทรัพย์ และศรัทธา นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- บร๊อคโคลี่ 1-2 ถ้วย, หั่นเป็นช่อเล็กๆ
- ครีม 2 ถ้วย
- ชีสเชดด้าขูด 1 ถ้วย
- ชีสพาร์มอซานขูด 1/4 ถ้วย
- ผิวของมะนาวเหลือง 1 ลูก
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
- เกลือ 1/2 ชช.
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำ ต้มน้ำให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือด หั่นบร๊อคโคลี่ หั่นเบค่อน
ระหว่างรอน้ำเดือด เตรียมวัตถุดิบต่างๆ
2. พอน้ำเดือด ใส่ถั่วลันเตาลงไปต้มให้สุก ตักออก แล้วใช้ส้อมบดเล็กน้อย แล้วใส่บร๊อคโคลี่ลงไปลวกให้สุก แล้วตักออก ในหม้อใบเดิม เติมเกลือ 1/2 ชช. แล้วใส่พาสต้าลงไปต้ม
ต้ม ลวก ผัก
3. ขูดชีส ขูดผิวมะนาว สับกระเทียม
ขูดๆๆๆ สับๆ
4. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่เบค่อนผัดจนเกือบเหลือง แล้วใส่กระเทียมสับ ผัดให้กระเทียมและเบค่อนเหลือง ใส่ผิวมะนาว ใส่ครีม แล้วตามด้วยถั่วลันเตาบด บร๊อคโคลี่ ผัดจนเข้ากัน ชิมรสดูค่ะ เช็คพาสต้าดูเป็นระยะ
ผัดเครื่องต่างๆ กับครีม
5. พอพาสต้มสุก ตักพาสต้าใส่ในกะทะครีมซอส คนให้เข้ากัน แล้วใส่ชีสเชดด้า ผสมให้เข้ากัน
ตักพาสต้าใส่กะทะครีมซอส
6. เทใส่จานอบขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมอซาน แล้วย่างให้ชีสเหลือง (ใช้เวลาไม่กี่นาที) สร็จแล้วตักเสิร์ฟ ใส่จาน
ใส่พาสต้าในชามอบ
หมายเหตุ : หากใครไม่มีเตาอบ ก็ไม่ต้องอบให้ชีสเหลืองค่ะ แค่โรยหน้าบนพาสต้าก็พอ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ใครอยากดูเป็นคลิป ตามสบายค่ะ
Enjoy cooking and eating
Cooking with Triple M
แมว มาร์ค และมีอา
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
