#แกงหยวกกล้วย : ช่วยขจัดของเสียในลำไส้
หยวกกล้วย ช่วยขจัดของเสียในลำไส้ หยวกกล้วยอ่อน คือแกนในต้นกล้วยอ่อน เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในภาคเหนือภาคอีสานเหนือและภาคใต้
คนโบราณบอกว่า ต้องกินแกงหยวกกล้วยอย่างน้อยปีละครั้ง เพื่อไปพันเอาสิ่งตกค้าง เช่น กระดูก เส้นผม รวมทั้งคุณไสยที่ตกค้างอยู่ในท้องออกมา จากความเชื่อที่มีเหตุผลทีเดียว คือเพราะหยวกกล้วยประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเป็นส่วนใหญ่
เส้นใยเหล่านั้นจะช่วยดูดซับสิ่งสกปรกสารพิษตามลำไส้ สิ่งที่ไม่สามารถย่อยได้และยังช่วยกระตุ้นลำไส้ให้บีบตัวดันของเสียนั้นออกมา ซึ่งหมายถึงการลดโอกาสที่สารพิษเหล่านั้น จะไปก่อให้เกิดมะเร็งในระบบทางเดินอาหารนั้นเอง
#หยวกกล้วยมีสรรพคุณทางยา ช่วยให้ระบบขับถ่ายปัสสาวะเป็นปรกติ ล้างตับ ไต ไส้พุง สารพิษต่างๆ ภายในร่างกายผ่านออกทางปัสสาวะ ทั้งยังช่วยละลายนิ่วในไต ถุงน้ำดี และต่อมลูกหมาก ให้หมดไปอีกด้วย
ส่วนผสม. 👇👇
หยวกกล้วย 300 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม
เนื้อไก่บ้าน 200 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
เครื่องแกง 👇👇👇
พริกแห้ง หรือเผ็ดตามชอบ 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน👇👇
👉🧚♀️หั่นหยวกกล้วยเป็นท่อน ล้างให้สะอาด แล้วแช่ใส่เกลือเล็กน้อยจะได้ไม่ดำ
👉🧚♀️โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
👉🧚♀️ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชผัดพริกแกงจนหอมใส่ไก่ลงผัดจนสุก ใส่ผงปรุงรสและน้ำปลา แล้วเติมน้ำใส่หยวกกล้วย
👉🧚♀️ตั้งหม้อประมาณ 10 นาที เปิดไฟกลาง จนหยวกกล้วยสุกนิ่มแล้วใส่วุ้นเส้น ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน โรยต้นหอมผักชี แล้วปิดไฟได้เลยจ้า😘
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
