[Write สาระ] คุณเคยสังเกตไหม สีของเปลือกไข่ บางทีก็สีน้ำตาล... บางทีก็สีขาวนวล... .. ✳ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะสีของไข่เกิดจากธาตุสี pigment ในเปลือกชั้นนอกสุด ซึ่งมีโทนสีต่าง ๆ กันนับตั้งแต่สีขาวผ่องเรื่อยไปจนถึง

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

Write สาระ

•

1 ส.ค. 2020 เวลา 22:45

คุณเคยสังเกตไหม สีของเปลือกไข่

บางทีก็สีน้ำตาล...

บางทีก็สีขาวนวล...

✳ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะสีของไข่เกิดจากธาตุสี pigment ในเปลือกชั้นนอกสุด

ซึ่งมีโทนสีต่าง ๆ

กันนับตั้งแต่สีขาวผ่องเรื่อยไปจนถึง

สีน้ำตาลเข้ม

🔆 ใช่แล้วล่ะค่ะปัจจัยเดียวเท่านั้นที่

ทำไมแม่ไก่บางตัวออกไข่สีน้ำตาล บางตัวออกไข่สีขาวนวล นั่นก็คือสายพันธุ์ของแม่ไก่นั่นเอง

✳ วิธีทดสอบอย่างง่ายว่าแม่ไก่จะไข่เป็นสีอะไร ให้ดูตรงติ่งหูของมัน ถ้าติ่งหูเป็นสีขาวแสดงว่าแม่ไก่จะวางไข่สีขาวนวลแต่ถ้าติ่งหูเป็นสีแดงแม่ไก่จะให้ไข่สีน้ำตาล

ผู้นิยมบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเชื่อกันว่าไข่สีน้ำตาลมีสรรพคุณวิเศษเหนือไข่สีขาวนวล

🔆 แต่จากข้อพิสูจน์ในทางการแพทย์ ทั้งไข่สีน้ำตาลและไข่สีขาวนวลล้วนมีคุณค่าอาหารไม่ยิ่งหย่อนกว่ากันเลยค่ะ

✳ ส่วนไข่แดงก็มีโทนสีต่าง ๆ มากมาย แต่ความแตกต่างของสีของไข่แดงนั้นเกิดจากอาหารที่แม่ไก่กิน โดยไม่เกี่ยวข้องกับลักษณะทางพันธุกรรมใด ๆ เลย

🔆 แม่ไก่ที่ได้รับธาตุสีจากพืชผักใบเหลืองส้มที่เรียกว่า “ แซนโทฟิลล์ ” xanthophylls อย่างเต็มที่ซึ่งธาตุสีเหลืองส้มนี้จะสะสมอยู่ในไข่แดง

ส่วนแม่ไก่ที่ได้รับอาหารป่น ซึ่งผสมข้าวโพดเหลืองกับหญ้าแอลฟาฟา จะให้

ไข่แดงสีเหลืองปานกลาง

ไข่แดงของแม่ไก่ที่กินแต่ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์จะเป็นสีเหลืองอ่อน

ส่วนอาหารไก่ที่ไร้สี เช่นข้าวโพดขาวก็ส่งผลให้ไข่แดงปราศจากสีไปด้วยค่ะ

✳ ทั้งนี้เพราะผู้บริโภคนิยมไข่แดงที่มีสีเหลืองสดน่ารับประทานมากกว่า

🔆 การรับประทานไข่ให้สารอาหารโปรตีนเป็นประโยชน์ต่อร่างกายทำให้สุขภาพดี

Write sara & มุมมองชวนคิดอีกมุมหนึ่ง หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ค่ะ

# จะพบกับคลิปวีดีโอในวันหยุดนะคะ

# วันธรรมดาพบกับบทความ & ดูดวงไพ่ออราเคิล และ podcast สลับกันไปค่ะ

#ขอให้วันนี้เป็นวันที่ดีอีกวันสำหรับทุกคนนะคะ

บันทึก Write sara❤😍

02/08/63

รูปภาพ pixabay,google

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน