Blockdit Logo (Mobile)
The Wild Chronicles
•
11 ส.ค. 2020 เวลา 04:07 • อาหาร
*** รีวิวอาหารอีแลม ***
นี่เป็นรีวิวอาหารจากทัวร์ตามรอยสงครามกลางเมืองศรีลังกา เกิดมาไม่คิดว่าจะได้มารีวิวอะไรแบบนี้ แต่อาหารที่นี่อร่อยมากเหนือกว่าเป็ดป่าเกาหลีเหนือ และไม่แพ้อาหารฮ่องเต้ฮ่องกงเลย คือมันใช้เครื่องเทศได้ดี มีวัตถุดิบและกรรมวิธีหลายอย่างที่เหนือจินตนาการเรา ที่สำคัญใช้มือเปิบ 100% กินกันมันส์หยดทีเดียวครับ
ภาพที่เห็นคือซีฟู๊ดสุดหรูบนใบตอง มีก้อนแป้งร่วนๆ ดูดซับแกงได้ดีเป็นแป้งหลัก มีกุ้ง ปลาหมึก ปลาคล้ายปลาอินทรี และยำที่ทำจากหัวหอมสับรวมกับสับปะรด ไฮไลท์คือปูที่สดมาก และหวานมาก แกงเกิงก็เทรวมกันจกบนนี้แหละ อร่อยวัวตายควายล้ม
4
ส่วนอันนี้ข้าวเช้า แป้งม้วนมาใหญ่ราวกระบอง (สังเกตมีแป้งทอดที่คล้ายโดนัทด้วย) อยากเติมแกงเราก็มีเป็นกระบอกมาให้เลยสี่กระบอก ทั้งหมดนี้เป็นอาหารมังสวิรัติ
ไส้ในแป้งรูปเมื่อครู่คล้ายๆ ไส้กะหรี่ไทย รวมๆ แล้วอร่อยเหาะ แต่ก็หนักหนามาก คนกินไอ้นี่กันตั้งแต่เช้าจะไม่ลงพุงได้เยี่ยงไร (ก็เห็นคนศรีลังกาลงพุงแทบทุกคนนะ)
ของดีอีแลมคือมะพร้าวสีส้ม เขาว่าเป็นยาดีนักเชียว น้ำมันจะจืดกว่าน้ำมะพร้าวไทยนะ
ตัดเปลือกมาเป็นช้อนไว้ฝานเนื้อ
อันนี้ข้าวหมกปลาด้านขวาสุดเป็นมะม่วงหวานๆ กินชูรสข้าวได้ดี
แต่นแต้น! บ้านเมืองผ่านสงครามมาไม่นานแต่เจริญเร็วมาก มี KFC มาเปิดครับ! เป็นร้านสุดหรูที่วัยรุ่นในเมืองมาต่อคิวกันคับคั่ง
เราจึงสั่งข้าวหมกไก่ชุดปาร์ตี้มารุมจก! (พบช้อนส้อมแล้วสวรรค์) มีมะม่วงหวานๆ มาให้กินแกล้มไก่ด้วย อร่อยมากๆ
ทำเป็นจานเดี่ยวๆ ก็จะประมาณนี้
เรามากินร้านไอติมที่มีชื่อเสียงในเมืองชื่อร้าน Rio มีไอติมชูโรงคือไอติมบราวนี่เดือด
อันนี้คือไอติมน้ำตาลจากพืชที่คล้ายๆ อ้อย แต่ไม่ใช่ทีเดียว สรุปหวานสะบัด
น้ำ Wood Apple ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน รสชาติดีทีเดียว Wood Apple เป็นผลไม้ท้องถิ่นที่นี่ รสมันก็เหมือนแอปเปิลบ้างมั้ง แต่ก็ไม่เหมือน รวมๆ แล้วดีครับ
ไอ้นี่คือน้ำอะไรก็ไม่รู้ ผมก็ลืมชื่อไปแล้ว แต่มีเม็ดแมงลัก
อันนี้คือสุราพื้นเมืองเรียกว่าอารัก ทำจากอ้อย ดอกมะพร้าว และข้าว เพื่อนที่เป็นคอสุราบอกว่ารสกลมกล่อมมากครับ
ส่วนนี่คือขนมกรุบกรอบศรีลังกา ฉลากมีทั้งภาษาอังกฤษ ทมิฬ และสิงหล
อันนี้ผลไม้กวน ไม่รู้อะไรกวน แต่คล้ายๆลูกหยีกวน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์เผาตรามนุษย์ถ้ำโฮโมอิเล็กตัสจุดไฟซึ่งเป็นของดีชาวทมิฬ มันก็จะไหม้ๆ หน่อยครับ
ร้านขายมะม่วงๆ
มะม่วงผ่ากินกันแบบนี้ อร่อยมาก แต่มันใส่พริกเกลือ (ซึ่งเหมือนพริกเกลือบ้านเรา) เยอะมาก จนต้องเขี่ยออก
นี่คืออะไรก็ไม่รู้ ซื้อมาตั้งแต่ต้นทริป จนปลายทริปก็ยังไม่ได้เปิดกิน (เพราะซื้อขนมมาเยอะมาก จัดการไม่หมด) สรุปเอาให้ไกด์ครับ
อันนี้อร่อยและแปลกครับ ประมาณ Turkish Delight ที่ไม่เคลือบผงขาวๆ
เบียร์ขิง รสชาติก็แปลกได้อยู่นะ
นี่คือไอติมผลไม้รวม และถั่ว
คาดหวังมาก เพราะชอบของแแปลก แต่เปิดมาไอติมยุบจากเปลือก + ไม่ค่อยอร่อยครับ T__T
กลับมาของคาวอีกครั้ง อันนี้ร้านมุสลิม โรตีอร่อยวัวตายควายล้ม กินเปล่าๆ ได้ ยิ่งกินกับแกงถั่ว และไข่ (คล้ายไข่ลูกเขย) บวกซุปเนื้อวัว ที่มีเนื้อขนาดเท่าเสต็กอัดแน่นอยู่เต็มชามยิ่งอร่อย จานนี้กินเหมือนราชาในราคานิดเดียว ไม่ถึงร้อยมั้ง
อันนี้ข้าวเช้าอีกจาน โรตียังอร่อยเหมือนเดิมไม่เคยทำให้ผิดหวัง ที่เห็นไกลๆ นั้นมีสิ่งคล้ายกะหรี่ปั๊บด้วย
อันนี้หมาก
กินแล้วไม่เมา แต่เน้นหวาน เหมือนกับกินขนมมากกว่า รวมๆ ไม่เปรี้ยวใจเหมือนหมากที่เคยกินที่ภูฐาน
1
อันนี้ผลไม้ สังเกต Hybrid Melon
นี่คือลูก Wood Apple ที่เอามาทำน้ำหวานก่อนหน้านี้
อันนี้มะเฟือง
นี่คืออะไรก็ไม่รู้
ผลไม้เมืองนี้อร่อยแต่ไม่เน้นหน้าตา
มะม่วงแปลกๆ
ไกด์เอาน้ำตาลโตนดมาให้ลองชิม
น้ำตาลโตนดในแพคเกจ
เขาขายเครื่องเทศกันอย่างนี
อันนี้ผงถั่วห่อเป็นถุงๆ แกะมาแล้วมันจะเป็นผงร่วนๆ เลย หวานอร่อยดี แต่ไม่รู้กินให้ไม่เลอะยังไง
ขนมงา ก็พอได้นะครับ เป็นงาล้วน หวานๆ ดูรูปน่าจะจินตนาการรสได้ไม่ยาก
ตลาดสดขายไก่ตัวผู้ตัวละ 15 บาท ไก่ตัวเมียตัวละ 12 บาท หิ้วไปเชือดเอง ถอนขนเอง อะไรมันจะถูกขนาดน้าน
ร้านพื้นเมืองมีแป้งฮอปเปอร์วางซ้อนๆ กัน
แป้งฮอปเปอร์นี้เหมือนขนมครกยักษ์ รสก็คล้ายขนมครก แต่เป็นของคาว กินกับกับข้าว
อันนี้กับข้าวนานาชนิด
รวมๆ กันแล้วมันจะออกมาอุดมสมบูรณ์แบบนี้ ให้จกกินอย่างเมามันส์ (ทุกร้านจะมีที่ล้างมือใหญ่อยู่หลังร้าน รองรับการจก) ...ก็อร่อยมากทุกมื้อครับ
นี่คือคอตตูหรือโรตีสับ จริงๆ เหมือนข้าวผัดบ้านเรานี่แหละ แต่ใช้โรตีสับเป็นแป้งแทน เวลาสับก็ดังป๊อกๆ อยู่หน้าร้าน เสียงดังเรียกแขกได้ดี สังเกตมีสิ่งคล้ายน้ำพริกเผาแกล้มด้วย อร่อยมากครับ
ชาที่หวานมาก และยังมีผงแป้งเป็นลิ่มๆ ลอยอยู่ ผมชอบหวาน แต่นี่หวานจนกินไม่ได้ครับ
บุฟเฟ่ต์ มีเครื่องเทศแปลกๆ ให้กินด้วยมากมาย อร่อยๆ ครับ
อันนี้คืออะไรให้ทาย
คำตอบ มันเป็นแป้งทอดไส้ปลาทูครับ แปลกดีไปอีกแบบ
คุกกี้ที่ค่อนข้างเฉยๆ
นมกระป๋องที่นี่เป็นทรงนี้นะ
ขนมอะไรก็ไม่รู้ คล้ายๆ เส้นมาม่าแห้งปนเครื่องเทศ ผู้อ่านคงพอเดารสชาติได้
อาหารเช้าอย่างราชา เรียงลำดับจากซ้ายไปมี ขนมปัง ขนมคล้ายขนมใส่ไส้ ไข่เจียว ขนมปัง และฮอปเปอร์ น้ำเป็นน้ำแตงโม
เอาเนยน้ำตาลมาทาฮอปเปอร์แล้วม้วนกินตามสูตรคนศรีลังกา
วิธีกินข้าวเช้าอีกอย่างคือเอากล้วยมาบดแล้วทาบนฮอปเปอร์เหมือนแยม อันนี้อร่อยมากๆ เลยครับ สร้างสรรค์ๆ
ขนมศรีลังกา ข้างนอกคล้ายก๋วยเตี๋ยว ข้างในเป็นมะพร้าวหวานๆ เหมือนไส้ขนมไส่ไส้ จานนี้สร้างสรรค์ครับ
::: ::: :::
สนใจเรื่องประวัติศาสตร์ สงคราม เรื่องต่างประเทศ กดติดตามเพจ The Wild Chronicles - เชษฐา https://www.facebook.com/pongsorn.bhumiwat ได้เลยครับ

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา