น้ำอัดลมแบบไหนอร่อยซ่าถึงใจที่สุด?
เชื่อว่าหลายๆ ท่านคงรู้สึกว่าโค้กแบบบรรจุในขวดแก้วนั้น เมื่อดื่มเข้าไปแล้ว รสชาติดียิ่งกว่าขวดที่บรรจุในขวดพลาสติกหรือแบบกระป๋องเสียอีก เออ!? แล้วทำไมถึงเป็นแบบนี้ล่ะ
คำตอบนั้นอยู่ที่วัสดุที่ใช้ในการบรรจุน้ำอัดลมนั่นเอง
แบบกระป๋อง: กระป๋องนั้นจะมีการเคลือบพอลิเมอร์ เพื่อไม่ให้อลูมิเนียมดูดซับโมเลกุลของโซดาในเครื่องดื่ม แต่ก็ยังเกิดขึ้นอยู่ดี ซึ่งทำให้รสชาติเครื่องดื่มเปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะเมื่อมีแสงและความร้อนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
แบบขวดพลาสติก: ในส่วนของขวดพลาสติกนั้น ขวดพลาสติกจะถ่ายเทสารแอซีแทลดีไฮด์ (สารแต่งกลิ่น) เข้าไปในโมเลกุลของโซดา ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป นอกจากนี้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่อัดลงไปในน้ำอัดลมยังสามารถซึมผ่านจากขวดพลาสติกได้รวดเร็วกว่าบรรจุภัณฑ์แบบอื่นยังทำให้ความซ่าของน้ำอัดลมลดลงอีกด้วย
แบบขวดแก้ว: ขวดแก้วเป็นภาชนะที่เฉื่อยกับเครื่องดื่ม เกิดปฏิกิริยาน้อยที่สุดและแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ก็ซึมผ่านจากขวดแก้วได้ยาก นั่นก็หมายความว่าขวดแก้วสามารถคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้ดีกว่า
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
