ขนมครกม้วน ในกะทะเทปล่อน
การอยู่เมืองนอกนานๆทำให้คิดถึงเมืองไทย นึกอยากกินขนมครกก็เลยเปิดดูใน youtube หาข้อมูลการทำขนมครก
อ่านดูเราน่าจะมีวัตถุดิบทุกอย่าง เริ่มมองหาสิ่งที่จะลอง
พร้อมแล้วเนื้อขนม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ข้าวเจ้าหุงสุก 50 กรัม
เกลือป่น นิดหน่อย
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งสาลี 20 กรัม
กะทิ 300 กรัม
ปั่นทุกอย่างด้วยกันจนเนียน แล้วกรองออกมา
มองหาไส้ขนมไม่มี เลยเอาลูกเกดมาแทน รสชาติดี
หน้าขนมผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลและกะทิ
หลังจากหยอดลงกะทะ เอาฝาครอบ ให้อบความร้อบสุกถึง ด้านหน้าขนมครกม้วนของเรา
ตอนนี้ฝาร้อนมาก หาผ้าจับนะคะ
ทำแรกๆกะไม่ถูก ขนาดไม่เท่ากัน
พอเราชำนาญจะเริ่มสวยเองค่ะ ม้วนขนมครกเบามือ เราจะเข้าใจ คำว่า "ทำอะไรมีสมาธินะ" เพราะถ้ารีบร้อน ขนมครกจะไม่ม้วน ดังนั้นใจเย็นๆค่ะ
คนเราต้องมีการฝึกฝน ถึงจะชำนาญ
ใจเย็นไปขนมก็ไหม้ได้นะคะ แฮ่ๆ
หลังจากนั่งกินขนมครกร้อนๆอย่างอร่อย รู้สึกดีมาก
ชีวิตนี้ไม่เคยมีเวลาทำขนมให้ตัวเองกิน รับราชการ รีบกิน รีบทำเอกสาร รีบเตรียมการสอน รีบตรวจการบ้านนักเรียนสิบกว่าห้อง ตาลายถึงบ้านแทบสลบ แต่ยุ่งกับการดูแลบ้าน ลูก พ่อแม่ พึ่งรู้ว่า เราก็มีฝีมือในการทำอาหารเหมือนกันตอนที่นั่งตรงนี้
นั่งกินแบบมีความภูมิใจ จิบกาแฟ ฟังเพลงแทนฟังข่าวโควิด ปล่อยให้ชีวิตสี่สิบปีถึงดื่มด่ำกับชีวิตที่เหลืออยู่
ดอกคุณนายตื่นสาย ข้างๆคุณนายดื่มกาแฟที่ตื่นสาย
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับชีวิตที่เรามีอยู่ในตอนนี้ พักบ้าง วางบ้าง เพิ่มพลังชีวิตแล้วค่อยไปต่อ ก้าวต่อไปด้วยใจเข้มแข็ง ไม่มีใครไม่เจอปัญหา สิ่งที่เราควรคำนึงถึงคือเราจะผ่านมันไปแบบใด ร่ำร้องเอาอดีตที่เคยมั่งคั่งคืนมา หรือไขว่คว้าจนตอนนี้ไร้ความสุข
อยู่อย่างมีความสุข กับชีวิตตอนนี้ เวลานี้ แล้วค่อยเดินต่อไป
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
