Menchi Katsu (Ground Meat Cutlet) メンチカツ
หมูบดชุบเกร็ดขนมปังทอด เมนูญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกที่เป็นที่นิยมเพราะทำง่าย ทานอร่อยทุกเพศทุกวัย
ใช้เนื้อหมูผสมกับเนื้อวัวบดด้วยสัดส่วนตามชอบ จะเพิ่มหอมใหญ่และเห็ดสับผัดหรือไม่ก็ได้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไท
เทคนิคคือให้นวดจนเนื้อเหนียว และสีอ่อนลง แล้วหมักไว้ในตู้เย็นมากกว่า 1 ชั่วโมง เพื่อให้ไขมันในเนื้อสัตว์แข็งตัวก่อนทอด
เกล็ดขนมปังแบบหยาบ เหมาะกับเนื้อที่สุกง่าย และหลังทอดจะฟูสวยดูมีมิติ
ชุบแป้งอเนกประสงค์=> ไข่=> เกร็ดขนมปัง แล้วลงทอดในน้ำมันร้อน ท่วมๆ
ราดซอสคงคัตสึ หรือทาร์ทาร์ซอส พร้อมสลัด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
