น้ำพริกกะปิกุ้งสด ... ทำทานเอง อร่อยแน่ๆ เพราะหนักกุ้ง 555++
น้ำพริกกะปิ จัดเป็นอาหารคูครัวไทย ที่รับประทานได้แบบ “น้ำพริกถ้วยเก่า แต่รักเราไม่เก่าเลย” คือ ทานได้อร่อยและนำมาเป็นเมนูบนโต๊ะอาหารได้บ่อยมากๆ
เมนูวันนี้จัดว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพราะส่วนประกอบของเมนูนี้มีทั้งกุ้ง ผักสด ผักลวก และผักทอด
วัตถุดิบ
กุ้งแชบ๊วยสด กุ้งแห้งป่น กะปิอย่างดี
กระเทียมปอกเปลือกแล้ว พริกขี้หนู
มะนาว น้ำปลา น้ำตาลโตนด
เครื่องเคียง : ผักดิบ ผักต้ม ผักทอด .. เช่น ผักบุ้ง มะเขือเปราะ มะเขือยาว แครอท ดอกแค ดอกโสน และ++ ตามจริตความชอบ
วิธีทำ
ล้างกุ้งให้สะอาด กรีดหลังกุ้งควักเอาไส้ออก
นำไปนึ่งด้วยไฟแลางๆจนสุก แต่อย่านึ่งนานเพราะเนื้อกุ้งจะกระด้าง ทานไม่อร่อย
ส่วนหนึ่งนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อนำไปปรุงน้ำพริกกะปี
น้ำพริกกะปิ
นำพริก กระเทียม กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูเล็กน้อยตามความดีกรีความเผ็ดที่ชอบ .. นำมาใส่ครก แล้วตำให้ละเอียดพอประมาณ เติมกะปิ มะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลโตนด คลุกเคล้าให้ทั่ว … ชิมรสตามชอบ
เติมกุ้งที่หั่นเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้ที่ว
กลิ่นหอมมมม ยั่วยวนมากกกก … ตักใส่ถ้วย เติมพริกขี้หนูบุบเพื่อตกแต่งให้สวยงามขึ้น พักไว้
เครื่องเคียง
ต้มผักที่ชอบ ยกขึ้นช็อคน้ำเย็น … หากชอบของทอด เช่นชะอม มะเขือยาวหั่นแว่น ผักชุบไข่ทอด ก็นำผักเหล่านั้นไปชุบไข่ แล้วทอด และนำมาหั่นสี่เหลี่ยมพอคำ
จัดใส่จานให้สวยงามด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย โดดเด่น Stand out ด้วยกุ้งนึ่งตัวโตๆ ทานได้เต็มคำ
... แค่นี้ก็พร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากจ้า
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปกับ พี่สุ
ท่องเที่ยวทั่วโลก กับพี่สุ
ซีรีย์เที่ยวเจาะลึก ประเทศนอร์เวย์
Iceland ดินแดนแห่งน้ำแข็งและเปลวไฟ
Lifestyle & อาหารการกิน แบบพี่สุ
สถานีความสุข by Supawan
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
