[อาหารการกิน] แกงอ่อมเนื้อ🐮 ส่วนผสม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

1 ก.ย. 2020 เวลา 08:25 • อาหาร

แกงอ่อมเนื้อ🐮

ส่วนผสม

ขอบคุณเจ้าของภาพ

1.เอ็นเนื้อ หรือเนื้อส่วนน่องหั่นชิ้นพอคำ (200 กรัม) 1 ถ้วยตวง

2.เครื่องในวัวหั่นชิ้นพอคำ (100 กรัม) ½ ถ้วยตวง

3.ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง 7 แว่น

4.ตะไคร้หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 1 ต้น

5.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

6.รากผักชี 3 ราก

7.ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ

8.ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

9.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำเปล่า 4 ½ ถ้วยตวง

12.คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

13.เครื่องน้ำพริกแกง

14.พริกแห้ง 7 เม็ด

15.พริกขี้หนูแห้ง 4 เม็ด

16.หอมแดง 3 หัว

17.กระเทียม 20 กลีบ

18.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

19.ข่าแก่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

20.เกลือ 1 ช้อนชา

21.กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกพริกแห้ง เกลือป่นจนละเอียด แล้วใส่กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ และกะปิลงไป โขลกอีกครั้งจนเข้ากันดี

2.นำเนื้อ และเครื่องในไปต้มจนเปื่อย

3.ใส่น้ำมันลงในหม้อเล็กน้อย นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อลงไปผัด พอเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำต้มเนื้อลงไป

4.ใส่ข่า ตะไคร้ และคนอร์ซุปก้อนรสเนื้อลงไป คนจนละลาย และต้มเนื้อต่อไปสักพัก ให้น้ำแกงซึมเข้าเนื้อ

5.ใส่ใบมะกรูดลงไป แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง และต้นหอมซอย พร้อมทานได้เลย

โฆษณา