[อาหารการกิน] พระรามลงสรง >>> ส่วนผสมและเครื่องปรุง เนื้อหมูสันนอก （หมักทิ้งไว้30 นาที） 200 กรัม เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมัน และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา ผักบุ้ง 2

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

3 ก.ย. 2020 เวลา 01:12 • อาหาร

พระรามลงสรง

>>> ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อหมูสันนอก （หมักทิ้งไว้30 นาที） 200 กรัม

เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู

น้ำมันหอย

ซีอิ๊วขาว

น้ำมัน

และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา

ผักบุ้ง 200 กรัม

กะทิ (กระป๋อง) （ผสมกับน้ำ 1/2 ถ้วยเตรียมไว้） 1 ถ้วย

เครื่องแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลทราย) 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสง （บดให้ละเอียดเตรียมไว้） 1/4ถ้วย

น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ เล็กน้อย

>>>> วิธีทำ

วิธีทำพระรามลงสรง

1. ตั้งหม้อต้มน้ำ พอน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป

2. ใส่ผักบุ้งลงไปลวก ประมาณ 1 นาที

3. ตักผักบุ้งขึ้น แช่ในน้ำเย็น พอผักบุ้งเย็นแล้ว ให้ตักขึ้นแล้วบีบน้ำออก และหั่นเป็นท่อน ๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว

4. ต้มน้ำให้เดือด และลวกหมูให้สุก

5. วางเรียงผักบุ้งบนจาน นำหมูที่ลวกแล้วไว้วางไว้ แล้วราดน้ำจิ้มบนหมูและผักบุ้ง

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันผัดกับเครื่องแกง

2. ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป เคี่ยวกับเครื่องแกงจนแตกมันและมีกลิ่นหอม

3．ใส่น้ำตาลปี๊บ(หรือน้ำตาลทราย) น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน

4．ใส่ถั่วลิสงบด เคี่ยวจนข้นพอประมาณ แล้วปิดไฟ ก็จะได้น้ำจิ้มรสกลมกล่อมน่าทาน

โฆษณา