[Beauty Inside Out ] เนื้ออบไหหลำ : เมนูสมัยเด็กๆ เนื้อน่องลายแทรกเอ็น นำมาต้มกับเกลือเม็ดและใบมะกรูดเพื่อดับคาว ต้มให้เนื้อสุกทั่ว คอยช้อนฟองดำๆทิ้ง จนน้ำใส แล้วตักใบมะกรูดออก

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

5 ก.ย. 2020 เวลา 11:08 • อาหาร

เนื้ออบไหหลำ : เมนูสมัยเด็กๆ

เนื้อน่องลายแทรกเอ็น นำมาต้มกับเกลือเม็ดและใบมะกรูดเพื่อดับคาว ต้มให้เนื้อสุกทั่ว คอยช้อนฟองดำๆทิ้ง จนน้ำใส แล้วตักใบมะกรูดออก

แล้วตุ๋นต่อด้วยเครื่องเทศ ได้แก่ ข่า อบเชย ใบกระวาน กานพลู โปยกั๊ก กระเทียม พริกไทดำ เม็ดผักชี

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลโตนด

ใส่ในหม้อตุ๋นไร้สายไว้ 8 ชม. ก่อนทาน ตั้งไฟให้เดือด ชิมรสอีกครั้งให้หวานนำเค็ม ปิดไฟ แล้วเติมแป้งมันละลายน้ำ เพื่อให้น้ำเนื้อข้นหนืดเล็กน้อย

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับเบบี้แครอท ข้าวโพดอ่อนต้ม แถมไข่เจียวใบโหระพา

ฝนตกแบบนี้ อุ่นกระเพาะดีจริง

โฆษณา