✨คอยำขนมจีน
น้ำปลาร้า หรือ เปล่า❓
✅ถ้าใช่ ✨
.........ฟัง❗️ฟัง❗️ฟัง❗️
🎀ความอร่อยของยำขนมจีน เด่นๆเลย ต้องมาจากน้ำต้มปลาร้า นะจ๊ะ นะจ๊ะ
และก็ต้องเข้มข้น ต้องดำ ต้องนัว กลิ่นเวลาต้ม ต้องยาวไปสามบ้านแปดบ้าน เลยเด้อ. ..คือ....แปลว่า ห้อม...หอม
👏👏👏👏
หอม ถึงอก ถึงใจ ถึงคอปลาร้ากันเลย
ความนัวไม่ต้องพูด ปลาร้าที่น้ำดำๆข้นๆนะ น่านนนนน ล่ะ คือ
สุดย้อดดดด ของน้ำปลาร้าแล้ว
กลิ่นติดมือ
(จะล้างออกยากมาก🤣🤣)
รสชาติติดใจ ติดคอ ติดลิ้นกันเลยทีเดียวเชียวแหล่ะ แม่คุณเอ้ยยยยย
✨นัวมากกกก....
ไม่พูดเยอะ เจ็บคอ อะแฮ่มๆๆๆ
✔️นำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมก็มี ปลาทูทอด🐟🐟ที่ทอด และ แกะ รอไว้เรียบร้อยแล้ว
✨ปลาทูที่เราใช้ต้องเป็นปลาทูที่มาจากแม่กลอง...บ้านเราเอ้งงงง..ที่อร่อยและมันมากๆ หน้าต้องงอ คอต้องหัก ไม่รู้โกรธเคืองกันด้วยเรื่องใด
ยิ่งทานตอนโมโหๆ ยิ่งอร่อยยยย
(ว่ะสั่น) ตามมาด้วยกุ้งลวก 🦐🦐
....ที่ลวกเด้งดึ๋งๆๆๆ💓
ใส่ๆลงไป 🌿ผักชีใบเลื่อย 🍃ถั่วฝักยาวหั่นๆๆๆๆ หอมแดงซอยๆๆๆๆๆๆ 🌶พริกสดหั่นๆๆๆ
แม๊...มันช่างเร้าใจ ..ตามด้วยข้าวคั่ว ✔️ที่คั่วใหม่ๆจะเพิ่มรสชาดให้ยำขนมจีน..ยิ่ง....หอมมมมม อร่อย แล้วก็ใส่พริกป่น น้ำตาล
ผงชูรส เอานัวๆเด้อออออออออ
(ทานเสร็จต้องคลำหัวว่าผมยังอยู่หรือเปล่า) น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว หมูยอที่ลวกจนสุก หรือทอดก็เข้าท่าแฮะ แล้วก็คนๆๆๆๆๆๆๆ วนๆๆๆๆๆๆไป
🥰คลุกเคล้าให้เข้ากัน บางคนก็ชอบใส่เม็ดกระถินแกะ แต่ แอดมินมีอีกอย่างที่จะแนะนำ ✨นั่นก็คือ สะตอค่ะ เพราะ เวลาเคี้ยว เม็ดสะตอใหญ่ ได้อารมณ์ดึเหมือนกัน กลิ่นก็ไม่เบาค่ะ (สงสารคนที่เข้าห้องน้ำคิวต่อไปมาก)
แล้วลองชิมรสดู เอาตามใจชอบเลยจ้า
เปรี้ยว🍋เผ็ด🌶เด็ด💥จัดจ้าน...เสร็จแล้วก็จัดใส่จาน...
✔️และ ผัก ที่ทานคู่กับ ยำขนมจีนเองก็มีหลากหลาย เอาตามใจชอบกันเลยค่ะ ผักบุ้งลวก ผักชีลาว
ผักพื้นบ้านที่หาได้ เข้ากันได้หมด
เอ้าาาา...
ว่าแล้วก็จัดใส่จานเลยค่ะ.....
ซัดกันนัวเนีย ต้องทาน เป็นกลุ่ม หลายๆคน นะคะ ถึงจะเพลิดเพลินแย่งกันทานมันดี❗️❗️
บางคนก็ทานกุ้งดิบ อย่าลืมแช่น้ำโซดานะคะไม่คาวค่า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
