🍵"แกงไข่ผำ ไทยทรงดำ"
🍵"แกงไข่ผำ ไทยทรงดำ"
เมนูเด็ด หาทานยากมาแนะนำกัน นั้นคือ
"แกงผำ" หรือ"แกงไข่ผำ"
แกงผำ คือ เมนูพื้นบ้านโบราณ ที่มีส่วนผสมหลักคือ ผำ พืชน้ำจืดหายาก ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
☘️#เครื่องปรุง
ผำ พริกแกง พริกพราน ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หัวหอม พริกแห้ง หมูสับ และน้ำปลาร้า
🥘#วิธีทำ
1. นำ *พริกพราน ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หัวหอม พริกแห้ง มาโคลกให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2. นำพริกแกงลงในหม้อที่ตั้งเตาไว้ ตามด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ที่โคลกไว้เมื่อครู่
3.ใส่หมูสับ
4.ใส่ ผำ
คลุกเคล้าให้เข้ากันจนหมูสุกได้ที่ ปิดท้ายด้วยนำน้ำปลาร้าเล็กน้อย แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมทาน
*🌶🌶🌶พริกพราน หรือ พริกนายพราน เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่ทานได้ทั้งใบและผล เมล็ดจะมีสีดำกลมข้างในเท่าเม็ดพริกไทย ชาวบ้านจะเด็ดมาทั้งช่อเมื่อเมล็ดแก่ ตากแดด เก็บไว้กินได้ข้ามปี
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
