เรื่องอาหารเช้า ABF และ CBF ต่างกันอย่างไร?
ABF(American breakfast) :
คือ อาหารเช้าแบบอเมริกัน ซึ่งจะประกอบไปด้วย
✅ เครื่องดื่ม ชาหรือกาแฟ น้ำผลไม้ นมสด
✅ ผลไม้สด
✅ ขนมปัง เอาไว้ทานกับแยมหรือเนย จะมีทั้งใส่มาให้ในจาน
และให้ไปปิ้งทานเอง หรือบางที่ก็มีแพนเค้ก วาลเฟิล เพิ่มด้วย
✅ เนื้อสัตว์ หลักๆ ก็จะมีแฮม เบคอน ไส้กรอก
ซึ่งทางโรงแรมอาจจะจัดเตรียมมาให้เลย
✅ ไข่ จะมีไข่ให้เลือกว่า อยากได้เป็นประเภทไหน
ซึ่งประเภทของไข่จะมีดังนี้
▶ไข่ดาว (Fried Egg) ส่วนใหญ่ไข่แดงจะไม่สุก
▶ไข่ม้วน (Omelet) เป็นไข่ที่ผสมกับเนย มีหอม
มีมะเขือเทศ เอาไปม้วนในกระทะเป็นรูปวงรี
▶ไข่คน (Scrambled Egg) ส่วนผสมจะเหมือนกับไข่ม้วน
แต่วิธีการทำคือ เอาไปคนในกระทะ ให้มันแตกๆ แทน
▶ไข่น้ำ (Poached Egg) จะเหมือนไข่ลวกปนกับไข่น้ำ
วิธีการทำคือ ตอกไข่ใส่น้ำร้อน(ไม่เดือด) และรอให้ไข่ขาวสุก
ไข่แดงเยิ้มๆ เหมาะสำหรับคนชอบไข่ดาว
แต่ต้องการหลีกเลี่ยง คอลเลสเตอรอลจากน้ำมัน
▶ไข่ต้ม (Boil Egg) อยากได้แบบต้มสุกกี่นาที
ก็สามารถบอกพนักงานได้
CBF(Continental breakfast) :
อาหารเช้าแบบยุโรป
ซึ่งจะแตกต่างจากอาหารอเมริกันตรงที่ไม่ค่อยเน้นพวกเนื้อสัตว์ และไข่มากนัก
แต่จะเน้นพวกผลไม้ ชา กาแฟ และโยเกิร์ต
จะเป็นอาหารเช้าที่ไม่หนักมาก ส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วย
✅ เครื่องดื่ม ชา กาแฟ นมสม น้ำดื่ม โกโก้ น้ำผลไม้
แต่ส่วนใหญ่จะเน้นที่ชาต่างๆ เช่น Earl Grey ชามะลิ
✅ ขนมปัง มักจะเป็นขนมปังก้อน เช่น ครัวซองต์
✅ ชีสหั่น เอาไว้ทานกับขนมปัง
✅ โยเกิร์ต
✅ ผลไม้สด ถ้าบ้านเราก็จะเป็น แตงโม สับปะรด มะละกอ กล้วย
✅ ซีเรียล(cereal) พวกธัญพืชอบ แห้งกรอบๆ กินกับนม
สรุปแล้ว ทั้ง ABF และ CBF ก็จะมีข้อแตกต่างหลักๆ ก็คือ
▶CBF จะไม่เน้นเนื้อสัตว์ ในขณะที่ ABF จะจัดเต็ม ทั้งแฮม
เบคอน ไส้กรอก และไข่
▶CBF จะเป็นมื้อเช้าที่เบากว่า
เรียกได้ว่าแบบ ABF จะทานอิ่มกว่านั่นเอง
▶CBF จะมีชนิดอาหารให้เลือกไม่เยอะมาก
ไม่เหมือนกับ ABF ที่จะมีให้เลือกมากกว่า
#เรือนชญาดล #ChayadolResort
#ที่พัก #รีสอร์ท #เชียงราย #ChayadolHospitalityAcademy #ความรู้เรื่องการโรงแรม
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
