"น้ำปลาหวาน " เครื่องจิ้มผลไม้ตามฤดูกาล
ทำง่ายมาก เตรียมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะปิ หอมแดง พริกขี้หนู กุ้งแห้งป่น กุ้งแห้งตัวใหญ่
สูตรที่ทำขายค่ะ
น้ำตาลมะพร้าว 5โล
น้ำปลาดี 500 กรัม
กะปิเคยแท้ 400 กรัม
เกลือ2 ชช.
น้ำเปล่านิดหน่อย
พริกตามชอบ
หอมแดงไทย/หอมแขก 1โล
กุ้งแห้งไม่ฟอกสี(ใส่ทั้งตัวหรือปั่นก็ได้) 800 กรัม
กุ้งแห้งวังใหญ่ 200 กรัม (ลดต้นทุนไม่ต้องใส่ก็ได้)
เริ่มจากเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะปิ เกลือน้ำเปล่าให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่หอมซอยพริกขี้หนูซอย เคี่ยวให้สุก เหนียว แล้วรอให้เย็น ใส่กุ้งป่นกับกุ้งแห้งตัวใหญ่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ถ้าชอบแบบไฮโซก็ใส่กุ้งแห้งจืดโลละ1,000 ไปเลย
ปล.ถ้ากะปิเค็มลดน้ำปลา/เกลือได้
ขายคู่กับมะม่วงตามฤดูกาลค่ะ
เช่น แก้วขมิ้น มันเดือนเก้า ปลาตะเพียน น้ำดอกไม้ เขียวสามรส เขียวมรกต
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
