ประวัติศาสตร์ขนมหวานว่าด้วย เค้กไข่หรือคาสเทลล่า
เค้กไข่หรือคาสเทลล่า เนื้อเนียนนุ่ม ที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน รู้ไหมครับว่ามีประวัติศาสตร์ยาวนานมากว่า400ปี บทความนี้จะพาไปรู้จักกับประวัติความเป็นมาของขนมเค้กแสนอร่อยกันครับ
เค้กคาสเทลล่าถือกำเนิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่น ราวคริสต์ศตวรรษที่16 โดยการนำเข้ามาของมิชชันนารี่ชาวโปรตุเกส นอกจากปืน ยาสูบที่มิชชันนารี่ชาวโปรตุเกสนำเข้ามาแล้ว สูตรขนมที่ทำจากแป้ง ไข่และน้ำตาลก็ถูกนำเข้ามาและเป็นที่นิยมในทุกชนชั้นเลยทีเดียว
ขนมคาสเทลล่าเกิดขึ้นครั้งแรกในเมืองนางาซากิ เชื่อกันว่าในสมัยก่อนที่ยังไม่มีเตาอบ ชาวญี่ปุ่นจะใช้อุปกรณ์ในการอบที่เรียกว่า hiki gama เป็นการอบด้วยถ่าน
ขนมคาสเทลล่าไม่พบว่ามีในประเทศโปรตุเกส ต่างจากขนมอย่างขนมไทยเช่นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง และบ้าบิ่นที่พบว่ามีในโปรตุเกส
จึงเชื่อกันว่า ชาวโปรตุเกสอาจเป็นเพียงผู้คิดสูตรขนมดังกล่าว แต่ถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมการกินของชาวญี่ปุ่นก็เป็นได้
แหล่งที่มา :
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
