ผัดซีอิ๊วตลาดนัด ฟีลลิ่งผัดซีอิ๊วโบราณเกรดแจ่ม แค่ไม่มีเนื้อ
ผัดซีอิ๊วไม่ใส่เนื้อ กล่องละ 20 บาท
สำหรับในครั้งนี้จะเปลี่ยนบรรยากาศจากการนั่งรับประทานผัดซีอิ๊วในร้านอาหารตามสั่ง มาเป็นการซื้อผัดซีอิ๊วกลับไปรับประทานที่บ้าน หรือพกติดตัวเป็นกล่องข้าวสำหรับมื้อเช้า-กลางวัน ในราคาเบา ๆ แค่ 20 บาท
ทุกเช้า ผู้เขียนจะแวะไปตลาดเพื่อหาเมนูกับข้าว ของทานเล่นในแต่ละมื้อ แต่ละวัน รวมถึงได้อุดหนุนสินค้าจากร้านขาจร จนกระทั่งได้พบกับร้านขายผัดไทย / ผัดซีอิ๊ว / บะหมี่หมูแดง ราคาประหยัดเพียง 20 บาท จึงไม่รอช้าที่จะขออุดหนุนสักหน่อย
และเพื่อช่วยลดขยะพลาสติก จึงต้องใส่กล่องอาหารที่พกติดตัวเป็นประจำ
แต่ลืมถ่ายรูปกล่องซะงั้น!
ผัดซีอิ๊วไม่ใส่เนื้อ กล่องละ 20 บาท
กลับเข้าเรื่องกันต่อ หลังจากที่ซื้อผัดซีอิ๊วมาในราคา 20 บาท โดยมาในรูปแบบของผัดซีอิ๊วโบราณ ที่มีแค่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ไข่ไก่ และผัดคะน้า แต่ไม่มีเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ แต่จะทดแทนด้วยปริมาณที่จุใจพอสมควร
เริ่มจากที่ตัวเส้นนั้นจะมีความเหนียวเล็กน้อย แต่สามารถเคี้ยวให้ขาดได้ง่าย ซึ่งคาดว่าใช้เส้นข้าวเจ้า ผสมแป้งมันสำปะหลังในระดับหนึ่ง (สามารถหาซื้อได้) จึงทำให้ตัวเส้นยังคงรูปชัดเจน, คะน้าจะอมน้ำมันสักหน่อย โดยที่ยังคงความกรอบไว้อยู่เมื่อทานใหม่ ๆ และด้วยการใช้กล่องข้าวแบบเก็บความร้อนได้ ทำให้สัมผัสถึงความอุ่น ราวกับเพิ่งผัดเสร็จใหม่ ๆ ส่วนไข่นั้นก็ถูกผัดบนกระทะจนแทบจะเป็นผุยผง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีทีเดียว
ส่วนเนื้อสัตว์ที่ไม่มีนั้น สามารถหาใส่เพิ่มได้ และถึงแม้ใส่ไส้กรอกลูกชิ้นทอด หมูทอด ก็ไม่ทำให้เลี่ยนมันเกินไป เนื่องจากเวลาผัดและพักทิ้งไว้บนถาด ทำให้ไอน้ำ และน้ำมันบางส่วนมีการระเหยออกไปบ้าง รวมถึงเส้นข้าวเจ้า ไข่ และคะน้าก็ดูดซับน้ำมันไปบางส่วน ทำให้ทุกองค์ประกอบมีการกระจายความมันได้อย่างทั่วถึง น้ำมันก้นจาน แม้จะมี แต่ก็ไม่เยอะเกินงาม เมื่อใส่เนื้อทอดก็จะไม่ไปดูดน้ำมันเพิ่มอีก
เมื่อเทียบกับเจ้าที่ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แป้งมันสำปะหลังที่ดูดซับน้ำมันต่ำ ทำให้เส้นเคลืบเงา และทิ้งน้ำมันเจิ่งนองตรงก้นจาน หากสัมผัสเข้ากับหมูทอด หรือลูกชิ้นไส้กรอกทอด จะทำให้เลี่ยนหนักกว่าเดิมเนื่องจากต้องทานน้ำมันมากขึ้น
มีเมนูอื่น ๆ อีกมากมายให้ได้ลิ้มลอง
คะแนน
เส้น : ใช้เส้นข้าวเจ้าผสมแป้งมันสำปะหลัง เพื่อให้เส้นคงรูป โดยที่ยังเค้ยวง่าย
กรรมวิธีการผัด : ผัดเส้นสดคลุกซีอิ๊ว
เนื้อ : ไข่ไก่อย่างเดียว
ผัก : คะน้า
ความมัน : มันฉ่ำ ๆ ไม่เยิ้มมากเกินไป
เครื่องปรุง : ซองพริกป่น น้ำตาล และซองน้ำส้มสายชู
ราคา : 20 บาท
คะแนนพิเศษ : -
ผัดซีอิ๊วจานนี้ ให้ฟิลลิ่งเหมือนผัดซีอิ๊วโบราณที่ไม่ใส่เนื้อ สามารถใส่ลูกชิ้นทอด หมูทอด เนื้อเค็ม หมูแผ่นกรอบ หมูหยองแท่ง ไก่หยอง หรือเส้นทาโร่เพื่อให้สัมผัสของเนื้อได้มากขึ้นโดยที่ไม่รู้สึกเลี่ยนเกินไป
สุดท้ายนี้ขอขอบคุณร้านผัดไทย ผัดซีอิ๊ว 20 บาท ที่มีเมนูผัดซีอิ๊วให้ได้ลิ้มลอง และรีวิวในครั้งนี้ โดยจะขายในตลาดนัดกรมชลประทาน นนทบุรี และตลาดดวงแก้ว นนทบุรี โดยจะขายช่วงเช้า ส่วนวันนั้นไม่แน่ไม่นอน และมีหลากหลายเมนู ทุกเมนูจำหน่ายเพียง 20 บาทเท่านั้น!
ผัดซีอิ๊วจานหน้าจะเป็นเมนูใด และร้านไหน อย่าลืมกดติดตามกันได้เลยนะครับ หรือถ้าอยากแนะนำร้านผัดซีอิ๊วที่น่าสนใจ หรือมีข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ก็ติดตามได้ที่คอมเมนต์ด้านล่างเลยครับผม
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
