แค่อ่านก็ตาสว่าง! สาระน่ารู้ของ 'กาแฟ' เครื่องดื่มหอมกรุ่นที่ช่วยเพิ่มพลังในการทำงาน
123RF
ร่วมเป็นผู้สนับสนุนให้เรามีกำลังผลิตงานต่อไปได้ทาง บัญชีกสิกรไทย
0698966939
บริษัท สโป๊คดาร์ค จำกัด
กาแฟคือเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว มีส่วนประกอบของคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์กระตุ้นประสาททำให้ร่างกายตื่นตัวลดความง่วงได้ มันจึงเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดในตอนเช้าของคนวัยทำงานหรือช่วยเพิ่มพลังในการทำงานและเรียนหนังสือในช่วงบ่ายได้ นี่คือเรื่องน่ารู้ของกาแฟ เครื่องดื่มกลิ่นหอมกรุ่น
1. ตามตำนานกล่าวว่ากาแฟถูกค้นพบในคริสต์ศตวรรษที่ 9 โดยคนเลี้ยงแพะชาวเอธิโอเปียนามว่าคาลดี เขาสังเกตเห็นว่าแพะนั้นจะดูคึกคักเป็นพิเศษเมื่อพวกมันแทะกินผลเบอร์รีสีแดงจากต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดทั้งปี คาลดีจึงนำผลเบอร์รีนี้ไปให้ผู้นำทางศาสนาของชาวมุสลิมในชุมชน ผู้ที่ได้เปลี่ยนมันเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย
และแม้ว่ากาแฟจะถูกพบในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 9 แต่มันก็ยังเป็นที่นิยมจนกระทั่งมันได้เดินทางไปถึงเมืองมอคคา ประเทศเยมอนช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 10-11 มันจึงได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม มีการส่งเมล็ดกาแฟจากมอคคาไปยังอินเดีย ชวา หรือแม้แต่ยุโรป ซึ่งชื่อเมืองมอคคานี้ก็ได้กลายมาเป็นชื่อกาแฟสูตรโปรดของใครหลายคน
123RF
2. ชาวอาหรับคือชนชาติแรกที่เริ่มปลูกต้นกาแฟ พวกเขาปลูกกาแฟยังคาบสมุทรอาหรับ พวกเขาทั้งคั่วและต้มกาแฟ กาแฟมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า Qahwa ซึ่งเป็นภาษาอาหรับที่หมายถึง “ไวน์ของอิสลาม”
ชาวอาหรับคือชนชาติที่ค้นพบกาแฟพวกเขาจึงมีความหวงแหนกาแฟเป็นอย่างมาก พวกเขานั้นไม่ยอมที่จะให้นำเมล็ดกาแฟออกนอกประเทศเพื่อปลูก แต่อย่างไรก็ตามบาบาบูดานผู้แสวงบุญชาวมุสลิมในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ได้ลักลอบนำเมล็ดกาแฟออกมา 7 เมล็ดไปปลูกในอินเดีย ว่ากันว่ากาแฟทั่วโลกนั้นถือกำเนิดจากเมล็ดของต้นกาแฟ 7 เมล็ดที่ถูกลักลอบนำออกมานี้เอง
3. ในแต่ละปีมีการบริโภคกาแฟมากกว่า 500,000 ล้านถ้วย ทำให้กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับต้นๆ ของโลก นอกจากนี้กาแฟยังเป็นสินค้าที่มีการซื้อขายมากที่สุดในโลกรองจากน้ำมันดิบ
4. ร้านกาแฟแห่งแรกของโลกนั้นเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1475 ในชื่อ Kiva Han ที่กรุงคอนสเตนติโนเปิลหรืออิสตันบูลในปัจจุบัน ส่วนร้านกาแฟแห่งแรกในอังกฤษนั้นเปิดให้บริการเมื่อปี ค.ศ. 1652 ผู้หญิงไม่อนุญาตให้เข้ามาใช้บริการ โดยร้านกาแฟในสมัยนั้นที่อังกฤษให้บริการแต่ผู้ชายเท่านั้น
123RF
5. กาแฟถูกนำเข้าจากโลกอาหรับไปยังยุโรปผ่านเวลาในช่วงคริสต์ศักราชที่ 16 นักบวชในศาสนาคริสต์เรียกร้องให้พระสันตะปาปาคลีเมนต์ที่ 8 ประกาศให้เครื่องดื่มของมุสลิมนี้ผิดกฎหมาย แต่พระสันตปาปาทรงแย้งว่าเครื่องดื่มนี้นั้นดีเลิศจนเป็นบาปถ้าหากปล่อยให้คนต่างศาสนาเท่านั้นที่สามารถดื่มได้ เมื่อพระสันตะปาปาให้การรับรองเช่นนี้ กาแฟจึงได้เกิดการแพร่หลายไปทั่วยุโรป
6. กาแฟที่ผลิตใช้บริโภคในเชิงพาณิชย์มีอยู่ 2 สายพันธุ์คืออาราบิกาที่มีต้นกำเนิดในตะวันออกกลาง มีคุณภาพและปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก และโรบัสตาที่มีต้นกำเนิดในคองโก มีรสชาติเข้มข้นและมีคาเฟอีนมากกว่าโรบัสตาถึง 40-50% และมักถูกใช้ในกาแฟสำเร็จรูป
7. แม้ในแต่ละปีกาแฟจะให้ผลผลิตแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงที่เก็บเกี่ยว แต่กาแฟหนึ่งต้นมักจะให้ผลผลิตเมื่อนำไปแปรรูปจะได้กาแฟบดราวครึ่งกิโลกรัม กว่าต้นกาแฟจะโตจนสามารถเก็บเกี่ยวได้จะใช้เวลาราว 3-4 ปี
8. อุตสาหกรรมกาแฟนั้นทำให้เกิดการจ้างงานกว่า 25 ล้านคนทั่วโลก
123RF
9. ชาเคยเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากกว่ากาแฟในประเทศสหรัฐอเมริกา จนกระทั่งสมเด็จพระเจ้าจอร์จที่ 3 แห่งสหราชอาณาจักร ได้ออกพระราชบัญญัติตราประทับเมื่อปี ค.ศ. 1767 เพื่อขึ้นภาษี ส่งผลให้เกิดงานเลี้ยงน้ำชาของชาวบอสตันที่พวกเขาทิ้งลังใบชาของบริษัทอีสต์อินเดียที่เป็นของอังกฤษลงในอ่าวบอสตันและส่งผลให้เกิดการปฏิวัติโดยไม่ต้องการอยู่ใต้การปกครองของอังฏฤษ และจากจุดนั้นผู้คนก็เลิกดื่มชาหันมาดื่มกาแฟแทน
10. ในปี ค.ศ. 1932 รัฐบาลบราซิลไม่มีงบพอที่จะส่งนักกีฬาเข้าร่วมทำการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ลอสแองเจลิส, สหรัฐอเมริกาได้ พวกเขาจึงได้ใช้วิธีส่งนักกีฬาไปกับเรือที่บรรทุกกาแฟไปขาย ซึ่งกาแฟที่ขายได้ระหว่างทางนี้ก็จะมาเป็นทุนในการเดินทางนั่นเอง
ร่วมเป็นผู้สนับสนุนให้เรามีกำลังผลิตงานต่อไปได้ทาง บัญชีกสิกรไทย
0698966939
บริษัท สโป๊คดาร์ค จำกัด
- 17
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
