[ครัวคุณเยาว์] อาหารเหนือ เป็นอาหารที่มีสมุนไพร กินแล้วอร่อย แล้วยังมีประโยชน์ด้วยนะ ใส่พริกแกงแดง ลงไปในหม้อกระดูก ใส่ซีอิ้วดำ นิดนึง คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1/2 ช.ม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

2 พ.ย. 2020 เวลา 10:24 • อาหาร

อาหารเหนือ เป็นอาหารที่มีสมุนไพร กินแล้วอร่อย แล้วยังมีประโยชน์ด้วยนะ

แกงฮังเล

กระดูกอ่อน +สามชั้นรวมกัน2โล

ใส่พริกแกงแดง ลงไปในหม้อกระดูก ใส่ซีอิ้วดำ นิดนึง คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1/2 ช.ม

นำมาตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าครึ่งถ้วยพอเดือด ใส่หอมแดงเล็ก กระเทียมจีนอย่างละ1/2ถ้วย

ขิงแก่ หั่นฝอย ใส่ผงหมักฮังเล1ซอง น้ำกระเทียมดอง 1ทัพพี ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย

น้ำแห้งให้เติมน้ำ พอเดือดใส่น้ำมะขามเปียก ชิมดูให้ได้ 3รส

เปรี้ยวนิดนึง หวานนิดนึง เผ็ดนิดนึง กินกับข้าวเหนียวร้อนๆๆอร่อยมากค่ะ

ตำบนุน (ตำขนุน)

ขนุนต้มสุก กระเทียม เกลือ พริกป่น กระปิ ข่า หมูสับ

ตำพริก ใส่เกลือ กระเทียม ข่า

กระปิพอละเอียด เอาขนุนสุกลงไปตำด้วย

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มะเขือเทศ

หมูสับ ซีอิ้วขาว พอสุกใส่ ขนุนที่ตำไว้ ลงผัด ใส่ซอสปรุงรส น้ำตาลนิดนึง ตักใส่ถ้วย โรยงาขาว

****ของจริงต้องโรยด้วย***

ผักชีต้นหอมซอย

กระเทียมเจียว

หอมแดงเจียว

พริกแห้งเม็ดเล็กทอดให้กรอบ

โฆษณา