เสบียงในกองทัพนโปเลียน
โดยปกติทหารของนโปเลียนจะได้รับเสบียงต่อวันดังนี้
- ขนมปัง 1 ปอนด์
- เนื้อ 4 ออนซ์
- ผลไม้แห้ง 2 ออนซ์
- น้ำส้มสายชู 2 ออนซ์
- บรั่นดี 1 ออนซ์
สำหรับอังกฤษจะได้รับ ¾ ปอนด์ ขนมปัง 1 ปอนด์ และรัม 1 กิลด์ (gill) เป็นหน่วยวัดของอังกฤษราวๆ 150cc สำหรับ ออสเตรีย กับ ปรัสเซีย นั้นมีการปันส่วนอาหารต่อวันพอๆกับฝรั่งเศส แต่แน่นอนว่าการส่งกำลังบำรุงในห้วงสงครามมันไม่แน่นอน ไม่มีทางที่ทหารจะได้อาหารครบตามนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกองทัพฝรั่งเศสช่วงนั้นเน้นหลัก “Live off land” หรือการไปหาเสบียงเอาดาบหน้า เพื่อความคล่องตัวของกองทัพ การปล้นสะดมหาเสบียงจึงเป็นสิ่งที่เกิดได้ตลอดเวลา
นโปเลียนกำหนดให้ทหารของเขาต้องปรุงอาหารเองได้ในยามออกศึก พวกเขาปรุงอาหารกันในระดับหมู่ของตน (6 – 8 นาย) แต่ละหมู่หม้อสนามขนาดราวๆ 2 – 3 ปอนด์ ความจุ 2.25 แกลลอน ไว้ปรุงอาหาร สำหรับหม้อที่ขนาดใหญ่กว่านั้นจะถูกบรรทุกไว้ในเกวียนเสบียงประจำกรมซึ่งมักจะหายบ่อยๆ อย่างไรก็ตามหม้อสนามนั้นสามารถหามาทดแทนได้ง่ายๆจากข้าศึกในช่วงการทัพปรัสเซีย ค.ศ.1807 ฝรั่งเศสได้ยึคคลังเสบียงของปรัสเซียที่ พอสตัม , เบอร์ลิน และ สแปนเดาว์ ทำให้ได้หม้อสนามขนาดใหญ่กว่า 49,000 หม้อ!! และทัพพีสตูว์อีก 47,000 อัน
ทหารแต่ละนายของนโปเลียนส่วนมากจะไม่พกเครื่องใช้เท่าไหร่ เว้นแต่จาน ส้อม มีด และช้อน ที่อยู่ในกระเป๋าสัมภาระ (บางนายก็เอาส้อมไปเหน็บหมวก) ช้อนของฝรั่งเศสนั้นทำจากดีบุกเคลือบด้วยหวาย ส่วนของอังกฤษทำจากไม้ สำหรับเกวียนบรรทุกเสบียงส่วนใหญ่นั้นหนักและเทอะทะมาก หนำซ้ำทหารยังมักจะสวาปามมันหมดในวันเดียว!! นโปเลียนต้องออกคำสั่งให้มีการเช็คตลอดเวลาเสบียงนั้นมีพอเพียงสำหรับทหารของเขาในแต่ละวันหรือเปล่า ใน ค.ศ.1812 มีทหารปืนใหญ่ เวสต์ฟาเลีย (1 ในรัฐแห่งสหพันธรัฐลุ่มน้ำไรน์) ได้กล่าวว่า “พวกเรามีเสบียงเป็นขนมปังพอจะกินได้ 2 วัน และมีแป้งพอที่จะเสบียงอีก 5 วัน พวกทหารราบกินพวกมันเข้าไปและปาทิ้ง!!” เป็นไปได้ว่าเสบียงที่เป็นขนมปังมักจะเป็นบิสกิตซึ่งแข็งกินยากแต่เก็บได้นาน ทหารมักจะเอามันมาร้อยกับเชือกแล้วห้อยคอไว้
สำหรับเสบียงที่เป็นเนื้อนั้นส่วนใหญ่มักจะเชือดวัวที่ใช้ลากเลื่อนเกวียนซึ่ง เนื้อมันเก็บได้ไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้นก่อนเสียอย่างไรก็ตามเนื้อวัว 1 ตัวสามารถแบ่งให้ทหารได้ 1,000 นายต่อวันทีเดียว!! ในกองทัพอังกฤษนั้นการปล้นสดมภ์ถือเป็นเรื่องผิดกฎระเบียบแต่ในบางครั้งนายทหารมักทำเป็นไม่เห็นสิ่งที่ลูกน้องของเขาทำ ตรงกันข้ามกับฝรั่งเศสที่ทำเรื่องการปล้นสดมภ์ กันเป็นระบบทีเดียว!! ทหารฝรั่งเศสปล้นสะดมพืชผลของชาวบ้านชาวช่องที่ผ่านทางก่อนจะเผาหมู่บ้านทิ้ง ชาวบ้านส่วนใหญ่มักจะซ่อนเสบียงของตนเองเมื่อกองทัพกำลังเคลื่อนพลมา แต่ทหารฝรั่งเศสนั้นก็มี “สกิล” ในการหาเสบียงและพวกเขาเจอตลอด มีครั้งหนึ่งชาวบ้านนายหนึ่งเอาเสบียงไปฝังไว้ใต้บ้านของเขาหมด แต่ทหารเอาพานท้ายปืนเคาะพื้นบ้านแล้วพบว่าเสียงมันแปลกๆ จึงขุดขึ้นมาดูพบกับเสบียงทั้งหมดที่ชาวบ้านซ่อนไว้
สำหรับอาหารพื้นฐานที่เหล่าทหารฝรั่งเศสชอบปรุงคือ สตูว์ แบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า ปอโตเฟอ(Pot-au-feu) ซึ่งวิธีการทำมันก็ง่ายเพราะมันคือการเททุกอย่างลงไปในหม้อสนาม ตั้งแต่ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท เนื้อ น้ำมันมะกอก หรืออะไรก็ตามที่หาได้ ไม่ใช่แค่ฝรั่งเศสอย่างเดียวทำ สตูว์ แต่เกือบทุกชาติในตอนนั้นก็ว่าได้ มีครั้งหนึ่งทหารฝรั่งเศสจับเชลยรัสเซียได้ขณะกำลังทำอาหาร ซึ่งพวกเขามีหม้อขนาดใหญ่กำลังตุ๋นไก่กว่า 30 ตัว!! ส่วนอีกครั้งคราวนี้ปรัสเซีย พวกเขากำลังทำ สตูว์ ซึ่งใส่ผักกาด หัวหอม และเนื้อ เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดฮิตของทหารธรรมดาในยุคนั้นก็ว่าได้
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
