วิธีทำ นำปลานิลไปล้างด้วยน้ำให้สะอาดแล้วถอดเกร็ด บั้งๆ แล้วนำไปนึ่ง นำพริกสด ตะไคร้ น้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือป่นปั่นใสเครื่องปั่นให้ละเอียดค่ะ รอจนปลาสุก แล้วนำน้ำพริกสดที่เราปั่นเตรียมไว้ใส่ราดบนปลา โรยด้วยต้องหอมผักซี กระเทียม พร้อมรับประทาน