[(ขนมไทย/อาหารไทย)] ผัดเผ็ดหมูสะตอ อาหารใต้-ผัดเผ็ดหมูสะตอ ส่วนผสม • เม็ดสะตอ 1 ถ้วยตวง • เนื้อหมู 400 กรัม • พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 6 เม็ด • หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ • กะปิ 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

(ขนมไทย/อาหารไทย)

•

7 พ.ย. 2020 เวลา 21:46 • อาหาร

ผัดเผ็ดหมูสะตอ

อาหารใต้-ผัดเผ็ดหมูสะตอ

ส่วนผสม

• เม็ดสะตอ 1 ถ้วยตวง

• เนื้อหมู 400 กรัม

• พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 6 เม็ด

• หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

• กะปิ 1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนชา

• น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด

2. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นชิ้น

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก ใส่สะตอ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุกทั่ว

4. ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับการทำให้หรอย

• ควรเลือกสะตอที่แก่จัดจะมีรสหวานมัน

• สามารถหั่นเม็ดสะตอบางๆ เพื่อให้น้ำปรุงซึมเข้าเม็ดทั่วถึง

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน