Blockdit Logo (Mobile)
อร่อยจัดปลัดบอก By B
•
10 พ.ย. 2020 เวลา 04:52 • อาหาร
พามารู้จัก (สะแงะ) จากแม่ฮ่องสอน สู่ปลาราคาแพง และอร่อยที่สุด !
ปลาสะแงะเป็นปลาที่มีลกษณะรูปร่างคล้ายปลาไหล อยู่ในวงศ์ปลาตูหนา ซึ่งปลาชนิดนี้มีความยาวมากสุดถึง 1-1.5 เมตร ซึ่งตะพบมากในแม่น้ำสาละวิน และแม่น้ำสาขาใน จ.ตาก และจังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่แม่น้ำปาย
ความพิเศษของปลาสะแงะ นั่นก็คือมีเสียงร้องเหมือนเด็กทารกในเวลากลางคืน ที่แม่ฮ่องสอน ชาวปากญอเรียกปลาสะแงะว่า “หย่าที” หรือเรียกโดยทั่วไปคือ ปลาไหลมีหูนั่นเอง
ปลาสะแงะยังเอป็นเศรษฐกิจในท้องที่ของ จ.แม่ฮ่องสอน เพราะเป็นปลาที่จับยากเนื้อมีรสชาติอร่อย และมีราคาค่อนข้างแพง จะพบมากในบริเวณแม่น้ำที่เป็นน้ำไหล น้ำลึกได้แก่ แม่น้ำปาย แม่น้ำสาละวินนั่นเอง
โฆษณา