[Be Chef at Home ] ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เล่าเรื่องอาหารเช้าในวันที่อากาศแจ่มใส แสงแดดส่องถึงห้องครัว ซื้อปลาทับทิมมา 9 ขีด 80฿ ทำปลานึ่งมะนาวแซ่บ ๆ เริ่มจากโรยเกลือให้ทั่วตัวปลา แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ขอดเกล็ดปลา ค

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

17 พ.ย. 2020 เวลา 05:12 • อาหาร

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

เล่าเรื่องอาหารเช้าในวันที่อากาศแจ่มใส แสงแดดส่องถึงห้องครัว ซื้อปลาทับทิมมา 9 ขีด 80฿

ทำปลานึ่งมะนาวแซ่บ ๆ เริ่มจากโรยเกลือให้ทั่วตัวปลา แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก

ตอนควักไส้ปลาออก ทำดีปลาแตก รีบล้างน้ำเปล่า เกือบจะแย่แล้วสิ เพราะดีปลาขมมาก ถึงโบราณว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยาก็เถอะ ขมดีปลาเนี่ย ไม่ไหวนะ

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

ตั้งกระทะก้นลึก ใส่น้ำให้เดือด แล้วจึงวางจานปลาบนตะแกรง นึ่งประมาณ 15 นาที ตอนนึ่งใส่ใบขึ้นฉ่ายกับบ๊วยดอง 1 เม็ด

เตรียมนึ่งปลา

ระหว่างที่รอปลาสุก เตรียมทำน้ำราดปลานึ่งมะนาว แกะกระเทียม หั่นพริก หั่นต้นหอม ผ่ามะนาว

ทำน้ำราดปลาทับทิมนึ่งมะนาว

ใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือนิดหน่อย

น้ำราดปลานึ่งมะนาว

ทำอาหารเช้ากินเองที่บ้าน work from home

ดูคลิป

#เขียนบทความออนไลน์ #FoodBlogger

Be Chef at Home

โฆษณา