☘️เมนูแกงเปรอะหน่อไม้หวานสด เมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้ ใช้เวลาไม่นาน
แกงเปรอะหน่อไม้
✨มาแซบๆกับแกงเปรอะหน่อไม้ หวานๆกันค่ะ ยัวๆ
ข้าวเหนียวอุ่นๆ
✨วัตถุดิบ + ส่วนผสม
1.หน่อไม้หวานสด
2.พริกแดงสด
3.ใบแมงลัก
4.ตะไคร้หั่นท่อน (ทุบให้แตก)
5.ข้าวเหนียวแซ่น้ำ (โขลกให้ละเอียด)ใช้ทำข้าวเบือ
6.เห็ดหูหนู
7.ฟักทอง1ซีก
8.บวบเหลี่ยม
9.ชะอม
10.น้ำใบย่านาง (1ลิตร)
11.น้ำปลาร้า (2ช้อนโต๊ะ)
12.ผงปรุงรส รสดี ( 1ช้อนชา)
13.น้ำตาล (1ช้อนชา)
14.เห็ดฟาง (3-5ดอก)
15.กะปิ (1ช้อนชา)
16.เกลือ (ครึ่งช้อนชา)
17.พริกขี้หนูกระเหลี่ยง 5-10 เม็ด พริกสด
18.น้ำปลา (1ช้อนโต๊ะ)
✨วิธีทำ
#โขลกพริกให้พอแหลก ใส่เกลือลงไปโขลก ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน (ตักพักไว้)
#โขลกข้าวเหนียว ที่แซ่น้ำไว้ให้ละเอียด (ตักออกมาพักไว้ )
#ติดเตา ตั้งหม้อ ใส่น้ำใบย่านางที่เตรียมไว้ ตั้งไฟให้เดือด
#ใส่ตะไคร้ ใส่หน่อไม้ที่เราเตรียมไว้ลงไป ต้มประมาณ 10-15นาที ให้หน่อไม้สุกหวาน
#ใส่เห็ดหูหนู ใส่เห็ดฟาง ใส่ฟักทอง ใส่บวบเหลี่ยม ใส่ใบแมงลัก ใส่ชะอม ใส่พริกขี้หนูเม็ดสดลงไป ใส่ข้าวเหนียวที่เราโขลกแล้วลงไปคนให้เข้ากันให้น้ำแกงออกเหนียวๆนิดหนึ่ง
#ปรุงรสด้วยผงปรุงรส(รสดี) น้ำตาล น้ำปลาร้า คนให้เข้ากันตั้งไฟทิ้งไว้ 3-5 นาที แล้วคนชิมรสชาตให้ได้รสชาตที่เราต้องการ
#ถ้าได้รสชาติที่เราต้องการแล้วก็ปิดเตา (ตักขึ้นโต๊ะได้เลยค่ะ)
👍แกงเปรอะ เมนูที่ทุกคนชอบ ทำได้ไม่ยาก อยู่ในบ้านใครๆก็ทำได้
พร้อมรับประทานค่ะ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
