10 ร้านที่ได้ตรา 'Bib Gourmand' ใน Michelin guide ปีล่าสุด 🍽
#EattiontionBkk
'Michelin' เป็นบริษัทยางรถยนต์รายใหญ่แห่งหนึ่งของประเทศฝรั่งเศส แล้วทำไมถึงกลายเป็นชื่อของหนังสือแนะนำอาหารชื่อดังไปได้นะ?
https://guide.michelin.com/th/th
'Michelin Guide' เริ่มแรกเป็นเพียงหนังสือแจกฟรีเท่านั้น ทางบริษัท Michelin รวบรวมขึ้นโดยมีจุดประสงค์หลักเพื่อกระตุ้นการเดินทางของคนไปยังที่ต่างๆให้มากขึ้น นั่นหมายถึงการใช้ยางรถยนต์ที่มากขึ้นด้วย
ต่อมา หลังจากเป็นที่รู้จักมากขึ้น จึงได้เริ่มมีการจัดจำหน่าย และเริ่มมีการให้รางวัลต่างๆแก่ร้านอาหาร โดยเริ่มมีการให้รางวัล 'Michelin Star' หรือ ดาวมิชลินเป็นครั้งแรก ในปี ค.ศ. 1926
ปัจจุบัน 'Michelin Guide' กลายเป็นหนังสือที่ติดอันดับขายดี และรางวัลดาวมิชลิน ก็กลายเป็นรางวัลที่เชฟทุกคนต่างใฝ่ฝัน
https://guide.michelin.com/th/th
ในประเทศไทย มิชลินเริ่มมอบรางวัลให้ครั้งแรกในปี ค.ศ. 2017 ซึ่งถือเป็นประเทศที่ 5 ในเอเชีย และเป็นประเทศที่ 2 ในอาเซียน รองจากสิงคโปร์
นอกจากรางวัลดาวมิชลินแล้ว รางวัลที่ถูกพูดถึงกันอย่างมากในประเทศไทย ดินแดนแห่ง Street food ก็คือ รางวัล 'Bib Gourmand' หรือ 'บิบ กูร์มองด์'
รางวัล 'Bib Gourmand' เป็นรางวัลที่มอบให้แก่ร้านอาหารที่รสชาติดี ในราคาไม่เกิน 1,000 บาท เมื่อสั่งอาหารครบคอร์ส (อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารหลัก และขนมหวาน)
สัญลักษณ์ของรางวัล 'Bib Gourmand' จะเป็นรูป 'Bibendum' หรือที่รู้จักกันว่า Michelin man กำลังใช้ลิ้นเลียปาก ซึ่งเจ้า 'Bibendum' ก็คือที่มาของชื่อรางวัลนี้แหละ
#EattentionBkk
เมื่อวันที่ 9 ธันวาที่ผ่านมา 'Michelin guide' ได้ประกาศรางวัล 'Bib Gourmand 2021' โดยประเทศไทยมีร้านที่ได้รางวัลนี้มากถึง 106 ร้าน เป็นร้านในจังหวัดกรุงเทพฯ 65 ร้าน, เชียงใหม่ 20 ร้าน, ภูเก็ตและพังงา 21 ร้าน
แน่นอนว่าเรามีร้านที่ได้รับรางวัล 'Bib Gourmand' ปีล่าสุดในกรุงเทพฯ มาแนะนำกันถึง 10 ร้าน ตามมากันได้เลย
1. โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง (คลองสาน)
เริ่มที่ร้านแรก ร้านนี้ดังมากเพราะเป็นร้านขนมหวานเพียงไม่กี่ร้านจาก Michelin guide ทั่วโลก
- โบ๊กเกี้ยใส่ทุกอย่าง (30บาท) ให้เครื่องจัดเต็ม เครื่องรสชาติดี อร่อยทุกอย่าง ส่วนตัวน้ำเราว่าติดหวานไปนิด แต่น่าจะถูกใจคนชอบทานหวาน
2. เจ๊โอว (สามย่าน)
- หมูกรอบทอด (100-200บาท) ยกให้เป็นเมนูเด็ดของร้านนี้ หมูกรอบอร่อยมาก ไม่มันเกินไป จิ้มซีอิ๊วดำแล้วเข้ากันที่สุด
เมนูอื่นๆก็รสชาติดีค่ะ วัตถุดิบดี อาหารทะเลสด ปรุงมาได้เข้มข้นและจัดจ้านเลย
3. แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (พลับพลาไชย)
ย่านนี้เป็นย่านที่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ดีๆเยอะมาก และร้านนี้เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (50บาท) เส้นหอมดี ไก่ก็นุ่ม กินเพลินมาก แปปเดียวหมด 55555
4. เอลวิส สุกี้ (พลับพลาไชย)
อีกหนึ่งร้านในย่านเดียวกัน มาย่านนี้คุ้มแน่นอน ร้านเด็ดๆเพียบเลย
- สุกี้แห้ง (50บาท) ผัดมาได้ดี น้ำจิ้มโอเค เนื้อนุ่มใช้ได้ แต่เราทานแล้วแอบชอบสุกี้ร้านข้างๆมากกว่านิดนึงค่ะ ต้องลองไปทานดู :)
5. นายหมงหอยทอด (พลับพลาไชย)
ยังอยู่ที่ย่านเดิมเลย บอกแล้วว่ามาย่านนี้คุ้มจริงๆ
- ออลั่วะ หอยนางรมทอด (100บาท) เป็นหอยนางรมทอดแบบกรอบ แป้งดี หอยนางรมสด น้ำจิ้มใช้ได้ แต่ราคาถือว่าแอบแรงนะ ถ้าเทียบกับปริมาณ
ร้านนี้เค้ามีหอยนางรมแบบนิ่มด้วยนะ ไว้ค่อยไปลองใหม่ค่ะ
6. Bangkok Bold (Central Embassy)
เปลี่ยนบรรยากาศมาทานร้านอาหารในห้างกันบ้าง จริงๆร้านนี้มีหลายสาขา แต่สาขาที่อยู่ใน Michelin guide คือสาขา Central Embassy
- ข้าวตังหน้าปู (200++บาท) ชอบเมนูนี้มาก กะทิและปูกลมกล่อม
- ข้าวไข่ดาวทรงเครื่องหมูสับ (200++บาท) หมูทรงเครื่องเข้มข้น ไข่ดาวไม่สุก เป็นแบบที่เราชอบเลย
- ข้าวเม่าเปียกมะพร้าวอ่อน (175++บาท) ข้าวเม่าทรงเครื่องกินคู่กับไอติมกะทิสด เมนูหาทานยาก อร่อยดีค่ะ
7. แสนยอด (สาทร-บางรัก)
ร้านนี้ก็มีหลายสาขา และสาขาที่ได้ Michelin guide คือสาขาสาทร-บางรักค่ะ
- ราดหน้าเนื้อหว่านต๋าน (130+บาท) เป็นราดหน้าที่ใส่ต้นหอมแทนคะน้า ละก็ใส่ไข่ รสชาติออกหวานๆ อร่อยเลย
- ลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ (220+บาท) ลูกชิ้นกุ้งลูกใหญ่ ผัดผักนิ่ม
- เนื้อผัดมะระเต้าซี่ (200+บาท) รสชาติเข้มข้นมากๆ แนะนำให้ทานคู่กับข้าวเปล่า กำลังดีค่า
- เป็ดย่าง (170+บาท) เป็ดนุ่ม ไม่เหนียว ไม่มีกลิ่น
8. สมศักดิ์ปูอบ (เจริญรัถ)
- ปูเนื้ออบวุ้นเส้น(310บาท), กุ้งอบวุ้นเส้น(290บาท) ทั้งปูและกุ้งสด เนื้อกุ้งเด้ง เนื้อปูก็หวาน ก้ามเยอะ วุ้นเส้นคืออีกหนึ่งจุดเด่น เส้นนุ่ม มีความหอมมัน ถ้าไม่ชอบทานวุ้นเส้นแห้งๆ ร้านนี้คือเหมาะมาก
9. อองตอง ข้าวซอย (อารีย์)
มาที่ร้านอาหารเหนือในกรุงเทพฯกันบ้าง เป็นร้านข้าวซอยนั่นเอง
- ข้าวซอยไก่(69บาท) กลมกล่อม หอมเครื่อง ไก่นุ่มดี
- ข้าวซอยคั่วแห้งเนื้อ(99บาท) ไม่ค่อยได้เห็นเมนูข้าวซอยแห้ง เลยสั่งมาลอง น้ำข้าวซอยพอขลุกขลิก เข้ากันได้ดีกับเส้นค่ะ
10. เผ็ดเผ็ด บิสโทร (ราชพฤกษ์)
ร้านสุดท้ายแล้วค่ะ เป็นร้านน้องใหม่ เพิ่งได้รางวัลนี้เป็นปีแรก
- ส้มตำไทย (70บาท) เป็นส้มตำที่อร่อย แซ่บนัวมาก
- ลาบหมู (175บาท) ปรุงรสมาดีนะ เครื่องลาบหอม ผักเยอะมาก
- ยำหัวปลี (175บาท) เสิร์ฟมาพร้อมข้าวเกรียบย่างค่ะ ยำมาได้รสชาติจัดจ้านถูกใจเช่นกัน
#EattentionBkk
นี่เป็นเพียงรางวัลแรกของปีนี้เท่านั้น
Michelin guide ประเทศไทยฉบับเต็ม ที่รวมถึงร้านที่ได้รางวัลดาวมิชลินสตาร์ หรือแม้แต่ที่พักและสถานที่ท่องเที่ยวแนะนำในประเทศไทย จะประกาศอย่างเป็นทางการ ในวันที่ 16 ธันวาคมนี้ รอติดตามกันได้นะคะ :)
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
